Memory Memorana CarbohidratosVersion en ligne -Universidad Autónoma de Baja California -Facultad de Medicina y Psicología -Licenciatura: Nutrición -Fundamentos de Nutrición -Loza Camarillo Miriam Lizbeth -Reyes Marcos Ana Patricia par Ana Patricia Reyes Marcos Características químicas de los carbohidratos: Mayor de 10 unidades de monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos. Requerimientos nutricionales: Macronutrientes que nos aportan energía para el correcto funcionamiento del cuerpo Monosacáridos Carbohidratos procesados Carbohidratos complejos Se recomienda consumir de 200 a 300 gramos al día. Glucolisis, Gluconeogénesis, Glucogenólisis, Glucogénesis Azucares simples Disacáridos Características metabólicas: Son glúcidos constituidos por dos monosacáridos unidos mediante un enlace O-glucosídico con pérdida de una molécula de agua ¿Qué son los carbohidratos? Características químicas de los carbohidratos Son polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos. Carbohidratos simples Polisacáridos Oligosacáridos Oligosacáridos Fuentes Nutricionales: Ejemplo de monosacáridos Son moléculas formadas principalmente por: C, H, O; El H y O guardan una regla general de proporción (2:1), Cada C central esta enlazado con grupos OH e H. Ejemplo de disacáridos Polisacáridos
