Memory Memorana CarbohidratosVersion en ligne -Universidad Autónoma de Baja California -Facultad de Medicina y Psicología -Licenciatura: Nutrición -Fundamentos de Nutrición -Loza Camarillo Miriam Lizbeth -Reyes Marcos Ana Patricia par Ana Patricia Reyes Marcos Se recomienda consumir de 200 a 300 gramos al día. Características metabólicas: Mayor de 10 unidades de monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos. Oligosacáridos Carbohidratos procesados Polisacáridos Carbohidratos simples Ejemplo de monosacáridos Polisacáridos Requerimientos nutricionales: Oligosacáridos Son polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos. Disacáridos Características químicas de los carbohidratos Azucares simples Glucolisis, Gluconeogénesis, Glucogenólisis, Glucogénesis Son glúcidos constituidos por dos monosacáridos unidos mediante un enlace O-glucosídico con pérdida de una molécula de agua Macronutrientes que nos aportan energía para el correcto funcionamiento del cuerpo Características químicas de los carbohidratos: ¿Qué son los carbohidratos? Ejemplo de disacáridos Monosacáridos Son moléculas formadas principalmente por: C, H, O; El H y O guardan una regla general de proporción (2:1), Cada C central esta enlazado con grupos OH e H. Fuentes Nutricionales: Carbohidratos complejos
