Memory Memorana CarbohidratosVersion en ligne -Universidad Autónoma de Baja California -Facultad de Medicina y Psicología -Licenciatura: Nutrición -Fundamentos de Nutrición -Loza Camarillo Miriam Lizbeth -Reyes Marcos Ana Patricia par Ana Patricia Reyes Marcos Son polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos. Carbohidratos complejos Fuentes Nutricionales: Ejemplo de monosacáridos Características químicas de los carbohidratos: Son moléculas formadas principalmente por: C, H, O; El H y O guardan una regla general de proporción (2:1), Cada C central esta enlazado con grupos OH e H. Azucares simples Requerimientos nutricionales: Son glúcidos constituidos por dos monosacáridos unidos mediante un enlace O-glucosídico con pérdida de una molécula de agua Disacáridos Monosacáridos ¿Qué son los carbohidratos? Oligosacáridos Polisacáridos Características metabólicas: Glucolisis, Gluconeogénesis, Glucogenólisis, Glucogénesis Polisacáridos Carbohidratos procesados Se recomienda consumir de 200 a 300 gramos al día. Carbohidratos simples Macronutrientes que nos aportan energía para el correcto funcionamiento del cuerpo Oligosacáridos Ejemplo de disacáridos Características químicas de los carbohidratos Mayor de 10 unidades de monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos.
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