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CRUCIGRAMA LACTEOS

Mots Croisés

(21)
Aprendiz lo invito a participar activamente esta dinamica

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À propos de Mots Croisés
resolucion lacteos
conceptos derivados lacteos
leche
65 fois fait

Créé par

Dinora Del Carmen Mantilla Rivera
Dinora Del Carmen Mantilla Rivera
Colombia

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  1. 1
    Sebastian Silva
    Sebastian Silva
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    JENNIFER GOMEZ
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    JULIANA VANESA RUBIO CASTRO
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    fernanda yadaly carrillo toscano
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  5. 5
    Sandra marcela lizcano
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    JESSICA BRIGITTE RINCON VILLAMIZAR
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  7. 7
    Edinson Gelvez
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  8. 8
    Daily Medina
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    Heiner Palomino Jaimes
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    Stephany Jaritza
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Mots Croisés

CRUCIGRAMA LACTEOSVersion en ligne

Aprendiz lo invito a participar activamente esta dinamica

par Dinora Del Carmen Mantilla Rivera
1

2

Es el proceso aplicado a un producto mediante una adecuada relación de temperatura y tiempo para destruir su flora patógena y la casi totalidad de su flora banal, sin alterar de manera esencial ni su valor nutritivo, ni sus características fisicoquímicas u organolépticas

3

Es el producto higienizado, obtenido por reposo o centrifugación de la leche, adicionado o no de cultivos lácticos específicos

4

Es el producto higienizado, obtenido por la concentración térmica de una mezcla de leche y azúcar, con el agregado de harina o almidones.

5

6

Es el producto higienizado obtenido por la concentración térmica de una mezcla de leche y azúcares

7

Es el producto higienizado obtenido de la acidificación de la leche descremada, separada por precipitación mediante un proceso tecnológico apropiado para estos fines

8

9

producto obtenido a partir de la leche higienizada, coagulada por la acción de lactobacillus bulgáricus y streptococcus termóphilus. los cuales deben ser abundantes y viables en el producto final.

10

11

producto obtenido a partir de la leche higienizada, coagulada por la acción de streptococcus lactis o cremoris, los cuales deben ser abundantes y viables en el producto fina

12

Es el producto residual obtenido a partir de la leche en la elaboración del queso o la mantequilla

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