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Mots Croisés

glosario de terminos

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À propos de Mots Croisés
3 fois fait

Créé par

Yerlis Marquez
Yerlis Marquez
Colombia

Top 10 résultats

  1. 1
    JUAN DAVID PEREZ GONZALEZ
    JUAN DAVID PEREZ GONZALEZ
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    Yerlis Marquez
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Mots Croisés

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glosario de terminos

par Yerlis Marquez
1

Es el proceso químico mediante el cual las frutas y verduras convierten los azucares y el oxigeno en dióxido de carbono, agua y calor

2

Es la técnica de esperar y estabilizar los líquidos y afecta en gran medida a la textura del alimento

3

Se refiere a la perdida de humedad o agua desde el interior del alimento hacia el exterior, a través de la superficie o la piel

4

Una reacción enzimática es un proceso químico catalizado por enzimas, que son proteínas biológicas que aceleren las reacciones químicas en los organismos vivos

5

Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden principalmente a los alimentos procesados, o a otros alimentos producidos a escala industrial, con fines técnicos

6

Producto constituido por el jugo de la pulpa finalmente divida y tamizada , con agua potable, azúcar, acido orgánico, preservante químico estabilizador si fuera necesario

7

Los frutos climatéricos son aquellos que continúan madurando después de ser recolectados

8

son enzimas que se utilizan ampliamente a nivel industrial con aplicaciones como clarificación de jugos y vinos, producción de papel, extracción de aceites, entre muchas otras

9

La inflorescencia es la estructura floral de una planta que comprende un grupo de flores ordenadas y organizadas de manera especifica. es la forma en que las flores se disponen en la planta y se relacionan entre si.

10

los pigmentos vegetales son sustancias naturales que ofrecen los alimentos y pueden ser procesados y extraídos para ser utilizados como colorantes alimenticios

11

Es una sustancia natural artificial que sirven para aportar sabor dulce a un producto o alimento

12

es el producto alimenticio comestible que se obtiene de plantas o arboles y que se caracteriza por ser generalmente de sabor dulce.

13

Consiste en una técnica de conservación basada en el aumento de los niveles C02 y la reducción de los niveles de oxígeno para crear unas condiciones en las que el mantenimiento del producto sea posible sin necesidad de utilizar químicos

14

La fisiología nutricional enfatiza los mecanismos por los cuales se extraen los nutrientes de los alimentos y se utilizan para el mantenimiento, el crecimiento, la reproducción y la salud de los peces

15

consiste en la percepción de las sustancias olorosas o aromáticas de un alimento despues de haberse puesto en la boca.

16

Son proteínas complejas que producen un cambio químico específico. Pueden ayudar a descomponer los alimentos que consumimos para que el cuerpo los pueda usar.

17

Es el proceso biológico mediante el cual las plantas producen flores. es una etapa critica en el ciclo de vida de las plantas, ya que permite la reproducción y la producción de semillas

18

Se refiere a la etapa del desarrollo de la fruta u hortaliza en que se ha producido el máximo crecimiento y maduración.

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