Froggy Jumps
Energía, carbohidratos y lípidos
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Energía necesaria para llevar a cabo todos los procesos involuntarios mientras el cuerpo está en reposo
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Índice de energía necesaria para el mantenimiento del cuerpo
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Es músculo en oposición a tejido graso
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Hay menos actividad metabólica en el tejido muscular que en el graso u óseo
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Grupos de nutrientes que aportan energía al cuerpo
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El índice basal metabólico aumenta durante la fiebre y disminuye durante periodos de ayuno o de
ingestacalórica muy reducida.
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En la envejece, la masa corporal magra disminuye, al igual que el índice basal metabólico.
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¿Quiénes requieren más demanda de energía?
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Una persona que consume más calorías de las que quema suele perder peso
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¿En qué ayuda el tejido adiposo?
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Un poco de tejido adiposo o es necesario para proteger al cuerpo y mantener sus órganos
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Los valores calóricos de los alimentos varían, al igual que las necesidades energéticas de las personas.
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Constituyen la mayor fuente de energía en la alimentación humana
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Una función de los carbohidratos es:
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¿Dónde se almacena la mayor parte de glucógeno?
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Una función de los carbohidratos es mejorar el metabolismo de los lípidos y la conservación de proteínas
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Beneficio que se obtiene a partir de los carbohidratos
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BENEFICIO que se obtiene a partir de los carbohidratos
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Los carbohidratos se clasifican como: Simples y compuestos
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Los carbohidratos simples se dividen en:
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Los carbohidratos complejos se dividen en:
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Los monosacáridos se dividen en:
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Los disacáridos se dividen en:
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Es el azúcar que se encuentra en la leche:
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Está integrada por glucosa y fructosa. Se encuentra en el azúcar en polvo y morena.
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Es el único combustible utilizado por el SNC, los glóbulos rojos y el cerebro
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Proporcionan una fuente más concentrada de energía que los carbohidratos
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¿Cuántas calorías contiene cada gramo de grasa?
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Las grasas son un precursor de hormonas y Vitamina D
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Clasificación de las grasas según su composición química:
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Clasificación de las grasas según su función
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Clasificación de las grasas según sus propiedades físicas
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Según sus propiedades física, entre las grasas neutras podemos mencionar:
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Forman parte de la estructura de las membranas celulares y de ciertos órganos, como el cerebro
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Los triglicéridos son las principales grasas de almacenamiento
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Los alimentos de origen animal contienen más ácidos grasos saturados que insaturados. Se recomienda consumir no más de 7% del total de calorías diarias como grasas saturadas
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No es una grasa verdadera sino una sustancia parecida a la grasa que existe en los alimentos animales y en las células del cuerpo. No existe en los alimentos vegetales.
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El colesterol es esencial para la síntesis de bilis, hormonas sexuales, cortisona y vitamina D
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Ejemplos de alimentos que contienen grasas monoinsaturadas son:
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Las grasas monoinsaturada reducen la cantidad de lipoproteínas de baja densidad (LDL), también conocidas como “colesterol malo" en la sangre
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