COCINAS PENINSULA IBERICA

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Cocina y gastronomia

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Grado Medio

cocina y gastronomia

cocinas en la peninsula iberica

Âge recommandé: 16 ans

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Manuel Guzmán Castillo

Spain

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COCINAS PENINSULA IBERICAVersion en ligne Cocina y gastronomia par Manuel Guzmán Castillo 1 Cocina ibera 2 Cocina griega 3 Cocina romana 4 Cocina visigoda 5 Cocina andalusi Sencillez, comida con tortas bellotas cocidas y carnes macho cabrio y gallinaceas Grandes cosechas de cereales, la vid se conocia por los punicos Organizan por ciclo agricola Dedica siembra cereales, frutales y cultivo de vid Pastolero vacas, ovejas y cerdos. Y guisos sencillos con estas carnes Navegacion, pescado clases humildes luego se generaliza en salazon a todo el pueblo griego Leche y quesos de oveja y cabra Postres endulzan con miel, caña azucar solo en medicina Igual a los griegos cocina austera primitivos romanos Clases adineradas: desayuno, almuerzo y cena Diferencia en el modo de guisar, mezclan alimentos fuertes, saboeres dulces, frutas, miel, etc. Poblacion solo papillas de harina, pescado en salazon y fruta mala calidad Austera, elaboraciones sencillas, uso de cereales, legumbres y hortalizas Carne cerdo mas apreciada Otras carnes vaca y oveja Pimienta mas usada,. Aceite de oliva. Miel para endulzar, azucar no se conocia Gran varietad vino tintos y blancos. Ademas de cidra y cerveza Musulmanes de peninsula iberica entre 711 al 1492 son expulsados Consumen muchos pescados y maricos, mas en la costa. Primeros alazones y escabeches Verduras para platos especificos nabos, coles, coliflores y acompañar carne cordero Muy apreciadas aves y caza. Olivo y aceite con regadio, igual variedad frutales Trigo y cebada, forma de harina, semola Se hereda palabras de cocina y alimentos. Tambien pasteleria se elabora con miel

COCINAS PENINSULA IBERICAVersion en ligne

Cocina y gastronomia

par Manuel Guzmán Castillo

Cocina ibera

Cocina griega

Cocina romana

Cocina visigoda

Cocina andalusi

Sencillez, comida con tortas bellotas cocidas y carnes macho cabrio y gallinaceas

Grandes cosechas de cereales, la vid se conocia por los punicos

Organizan por ciclo agricola

Dedica siembra cereales, frutales y cultivo de vid

Pastolero vacas, ovejas y cerdos. Y guisos sencillos con estas carnes

Navegacion, pescado clases humildes luego se generaliza en salazon a todo el pueblo griego

Leche y quesos de oveja y cabra

Postres endulzan con miel, caña azucar solo en medicina

Igual a los griegos cocina austera primitivos romanos

Clases adineradas: desayuno, almuerzo y cena

Diferencia en el modo de guisar, mezclan alimentos fuertes, saboeres dulces, frutas, miel, etc.

Poblacion solo papillas de harina, pescado en salazon y fruta mala calidad

Austera, elaboraciones sencillas, uso de cereales, legumbres y hortalizas

Carne cerdo mas apreciada

Otras carnes vaca y oveja

Pimienta mas usada,. Aceite de oliva. Miel para endulzar, azucar no se conocia

Gran varietad vino tintos y blancos. Ademas de cidra y cerveza

Musulmanes de peninsula iberica entre 711 al 1492 son expulsados

Consumen muchos pescados y maricos, mas en la costa. Primeros alazones y escabeches

Verduras para platos especificos nabos, coles, coliflores y acompañar carne cordero

Muy apreciadas aves y caza. Olivo y aceite con regadio, igual variedad frutales

Trigo y cebada, forma de harina, semola

Se hereda palabras de cocina y alimentos. Tambien pasteleria se elabora con miel

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