Compléter PROTEÍNASVersion en ligne Conceptos básicos par TERESA DE JESÚS GUEVARA ALTAMIRANO 1 secundaria albúmina enzimas acelerando terciaria primaria activación globulina proteínas nitrógeno Hormonales Enzimáticas amino Transportadora Estructurales queratina encontrándose cuaternaria esenciales radical Anticuerpos insulina veinte Las son polímeros ( cadenas muy largas ) de aminoácidos , diferentes en todas las proteínas que integran a los seres vivos . Algunos ejemplos de proteínas son la del huevo , la , la del suero y la del cabello . Los aminoácidos están formados por un grupo , un grupo carboxilo y un grupo que varían de un aminoácido a otro . Una forma de clasificar a los aminoácidos es en esenciales y no esenciales . Los aminoácidos se llaman así porque deben incluirse necesariamente en nuestra dieta . Las proteínas tienen cuatro niveles de organización , la estructura que se refiere al orden lineal de los aminoácidos ; la estructura que puede adoptar la forma de espiral o la forma de hoja plegada ; la estructura que toma una forma esférica ; y finalmente , la estructura que es cuando se forman enlaces entre dos o más polipéptidos . Existen diferentes funciones que realizan las proteínas : : Aceleran las reacciones químicas . : Protegen al cuerpo de organismos extraños . : Realizan funciones metabólicas . : Forman parte de las membranas celulares . : Transportan moléculas en el organismo , un ejemplo es la hemoglobina . Como alimento , las proteínas , son una fuente de y azufre . Nutricionalmente hablando , algunas proteínas son mejores que otras según incluyan aminoácidos esenciales . Las constituyen la clase de moléculas proteicas más numerosas y especializadas . Se producen en el interior de un organismo vivo , las reacciones químicas específicas , disminuyendo el nivel de energía de propia de la reacción .
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