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Mayonesa

Test

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À propos de Test
2° y 3°
gastronomia
interdisciplinaria
 Âge recommandé: 14 ans
41 fois fait

Créé par

Carolina Schenk
Carolina Schenk
Argentina

Top 10 résultats

  1. 1
    Carolina Schenk
    Carolina Schenk
    01:02
    temps
    90
    but
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MayonesaVersion en ligne

Después de ver la presentación sobre "la mayonesa", realizar este juego

par Carolina Schenk
1

¿Qué es la mayonesa?

Escoge una o varias respuestas

2

La textura de la mayonesa es...

Escoge una o varias respuestas

3

¿Qué producto emulsiona la mayonesa?

4

¿Cuánto tiempo hay para consumir una mayonesa industrial?

5

¿Porqué la mayonesa casera es de alto riesgo?

6

¿Cuál es la mayonesa más segura para consumir?

Respuesta escrita

7

¿Qué ingredientes lleva la mayonesa?

8

¿Qué lleva la lactonesa?

9

¿Qué lleva la Veganesa?

10

¿Qué medio ácido lleva la mayonesa?

Respuesta escrita

Explicación

Una emulsión fría

Suave y cremosa

La lecitina del huevo

2 meses

Por la lecitina del huevo

La que industrial ya que tiene un proceso de pasteurización del huevo

La mayonesa lleva huevo que le da la textura, aceite, limón y sal

La lactonesa es mas segura que la mayonesa casera

Se hace con leche de soja porque los veganos no consumen lácteos ni derivados.

 
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