Compléter Taller BPM en la IndustriaVersion en ligne Aplicar conocimientos adquiridos durante la sesión de formación "Buenas Prácticas de Manufactura en la Industria de Alimentos y Bebidas". Actividad: Individual Tiempo: 15 minutos par gina andrade 1 , Tipo de calidad que hace referencia al conjunto de nutrientes mínimos de un producto , que permite el funcionamiento vital del individuo . : Producto natural o artificial , que aporte al organismo ( hombre o animal ) , los nutrientes y energía necesaria para el desarrollo y funcionamiento del organismo . Se incluyen las especias y bebidas no alcohólicas . Registro Sanitario : Número de identificación del producto , expedido por el , por el cual se autoriza a una empresa a fabricar un alimento para consumo humano . : Es una norma sanitaria y de inocuidad , que contempla el conjunto de prácticas higiénico sanitarias , con las que se busca que cada uno de los procesos por los que atraviesa un producto en su elaboración , cumpla con una serie de requisitos sanitarios que garanticen la calidad e inocuidad de los mismos , y a la vez desarrollar en forma efectiva y eficiente el proceso . El contenido de las BPM se encuentra en el Decreto 3075 de 1997 , y en normas que la han modificado como son : / 2013 y decreto 539 / 2014 . : es el Instituto Nacional de Vigilancia y Control de Alimentos y Medicamentos . Considerada la máxima autoridad sanitaria en el país , que trabaja para la protección de la salud individual y colectiva de los colombianos , mediante la aplicación de las sanitarias asociada al consumo y uso de y .
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