CateringVersion en ligne Realiza el siguiente test sobre los colectivos que existen en el servicio de catering y colectividades o restauración social. par Manu NJ 1 El servicio de catering en empresas debe ser equilibrado bajos en grasas y sal. a Verdadero b Falso 2 ¿Cómo deben de ser los menús en los comedores escolares? a Menús simples y variados, deben de resultar atractivos sin olvidar que deben de aportar los nutrientes necesarios b Elaboraciones sencillas y rápidas a precios asequibles c Menús bajos en grasas y sal d Todas son falsas 3 Los centros de enseñanza superior son servicio de restauración adaptada a sus necesidades, elaboraciones sencillas y rápidas a precios asequibles. a Verdadero b Falso 4 ¿Qué tipos de clientes podemos encontrarnos en un centro hospitalario? a Pacientes hospitalizados y visitantes. b Pacientes hospitalizados, personal laboral y visitantes. c Pacientes hospitalizados, personal laboral, visitantes y las personas de los alrededores. d Ninguna es verdadera. 5 Los menús son servidos en bandejas isotermas incluyendo dos platos, fruta o yogur, agua o zumo, servilletas, vaso y cubiertos desechables. a Centros penitenciarios. b Empleados de una empresa. c Pacientes hospitalizados d Centros penitenciarios y pacientes hospitalizados. 6 Los menús simples, de costes bajos y sin posibilidad de elección, puede contar con servicio de cafetería para trabajadores y visitas, corresponde a: a Centro escolares b Centros penitenciarios c Hospitales d Residencias 7 En la residencias de la tercera edad: a Pueden tener menús prescritos por médicos suelen ser menús bajos en grasas y sal. b Son menús apetitosos y equilibrados. c Son elaboraciones sencillas y rápidas. d Todas las respuestas con correctas. 8 En los comedores escolares y universidades se suele servir el mismo menú: a Verdadero. b Falso 9 ¿A qué colectivo pertenece en el que las elaboraciones son rápidas, sencillas, apetecibles y a precios muy asequibles? a Comedores escolares. b Centros penitenciarios. c Empresas. d Centros de enseñanza superior. 10 En el colectivo de empresas, los menús deben de ser equilibrados, variados, saludables y apetitosos. a Verdadero b Falso
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