4.Las biomoléculasVersion en ligne Unidad 6 Relaciona par Fernandez Madrid 1 Biomoléculas 2 Los glúcidos 3 Disacáridos 4 Polisacáridos 5 Funciones de las proteínas 6 Estructuras de las proteínas 7 Clasificación de los lípidos Carbohidratos Proteínas Lípidos Ácidos nucleicos materia prima para la producción de energía de la célula. Son los azúcares también conocidos como carbohidratos. La sacarosa es la unión de una molécula de glucosa y una de fructosa. La lactosa es el azúcar de la leche producto de la unión de la galactosa y la glucosa. La maltosa corresponde a la unión de dos moléculas de glucosa. Almidón: se encuentra en las plantas. Su estructura es helicoidal y corresponde a la unión de polímeros de amilopectina y de amilosa. La celulosa es el compuesto más abundante en la naturaleza, que se encuentra en las paredes celulares de los vegetales. Glucógeno: resulta de la unión de amilopectina. Es un compuesto de reserva energética en los animales que se almacena en el hígado y en los músculos. Quitina: Tiene características diferentes a los mencionados anteriormente. Aceleración de reacciones químicas Soporte y estructura Reconocimiento celular y defensa Regulación de la expresión génica La estructura primaria de una proteína corresponde a la secuencia lineal de los aminoácidos La estructura secundaria de una proteína está dada por la formación de puentes de hidrógeno. La estructura terciaria corresponde al plegamiento o forma final de una proteína completa conformada por un solo péptido. La estructura cuaternaria no es típica de todas las proteínas. Por la función que desempeñan en el organismo Por su forma de presentarse en los alimentos Por su estructura química
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