Relier Pairs VOCABULARIO GASTRONÓMICO BVersion en ligne Este ejercicio está diseñado para que afiancen sus conocimientos de cocina. Por favor relaciones una palabra de la primera columna con la definición correspondiente de la segunda columna par Maria Edith Gallego Perez 1 BOMBA HELADA 2 BAÑO MARIA 3 BRUNOISE 4 BRASERAR 5 BOQUETERO 6 BIZCUIT 7 BLANQUEAR 8 BOUQUET GARNIT 9 BACTERIAS Tipo de microorganismos formado por una sola célula( unicelulares) Ramito compuesto por rama de perejil, tomillo y laurel atado fuertemente Verduras cortadas en dados pequeños, que sirven como guarnición para algunos potajes o salsas Postre helado hecho de una mezcla enriquecida con ingredientes diversos Recipiente en forma cilíndrica que sirve para mantener calientes salsa o potajes cocinar un alimento en su propio jugo a fuego lento Elaboración de pasteleria aligerada´generalmente con levadura o claras de huevo batidas a punto de nieve El cocinero que canta las ordenes Verduras sumergidas en agua hirviendo durante algunos minutos, luego refrescarlas y escurrirlas
Créer jeu