La industria restaurantera ha cambiado mucho, igual que la terminología utilizada por los restauranteros y sus clientes cuando hablan de gastronomía moderna.

Por esta razón, en esta actividad realizarás un breve diccionario con los términos más relevantes en la gestión (administración) de restaurantes.

Lo que tienes que hacer es escuchar el audio y escribirlo en el cuadro que tienes disponible.