Relier Pairs Tipos de cortesVersion en ligne Conocer los diferentes tipos de cortes de hortalizas y patata par curso cocina 1 Mire-poix 2 Brunoise 3 Paisana 4 Ciceler 5 Chips 6 Juliana 7 Torneada 8 Chifonade 9 Escalopar 10 Rejilla 11 Panadera 12 Española 13 Avellana 14 Puente nuevo 15 Gajo