Alimentación equilibrada Tema 1 y 2Version en ligne
Asignatura de grado superior nutrición y dietética-- Alfonso X El Sabio
Test de autocomprobación y autoevaluación
1
¿Cuál es el factor que en mayor medida determina el metabolismo basal?
2
¿Cuál de las siguientes moléculas aporta 7 kcal/gramo?
3
Las kcal que se obtienen por litro de oxígeno utilizado al emplear únicamente los hidratos de carbono como sustrato energético equivalen a:
4
¿Cuál de los siguientes factores del gasto energético es el de mayor importancia en la población general?
5
¿Cuál de los siguientes métodos es más exacto para calcular el gasto energético en reposo (GER)?
7
Indica cuál de las siguientes afirmaciones relacionadas con el metabolismo basal es falsa:
8
El porcentaje del GET empleado en la termogénesis de los hidratos de carbono es de:
9
Cuando se están utilizando exclusivamente grasas como fuente de energía, el valor de RER es:
10
¿Cuál se considera el método de referencia en la determinación del GET?
11
¿Qué método es menos preciso para el cálculo del gasto energético en reposo?
12
¿Dónde tiene lugar la degradación aerobia de los nutrientes?
13
¿Qué método de cálculo del gasto energético total consiste en incluir un factor de actividad física en una fórmula que incluye otras variables como la edad, altura o peso?
14
¿Qué tipo de nutriente aporta un mayor contenido energético por gramo?
15
El conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células se denomina:
16
¿Qué factor emplearía en el caso de una trabajadora agrícola para determinar su gasto energético total mediante el factor recomendado?
17
Acerca de las kcal aportadas por cada gramo de sustrato energético:
18
¿Qué porcentaje medio sobre el GET supone el gasto por actividad física?
19
Respecto al gasto energético proveniente de la termogénesis de los alimentos:
20
Una de las finalidades de la digestión química que tiene lugar en la boca es:
21
Las vitaminas hidrosolubles:
22
¿Cuál de las siguientes enzimas participa en la degradación de proteínas a nivel estomacal?
23
¿Cuál de los siguientes aminoácidos no es esencial?
24
Las lipoproteínas encargadas de transportar triglicéridos, colesterol y vitaminas liposolubles desde el intestino delgado al resto del organismo reciben el nombre de:
25
¿Cuál de las siguientes situaciones no se dan en el catabolismo proteico?
26
¿Cuál de los siguientes es un disacárido?
27
¿Qué lipoproteína se encarga fundamentalmente del transporte de colesterol hacia los tejidos?
28
El balance energético de la degradación aerobia de la glucosa es de:
29
¿Cuál es la ruta final de la degradación aerobia de los distintos macronutrientes?
30
Acerca de las vitaminas:
31
¿Cuál de las siguientes no es una función característica de las proteínas?
32
El mecanismo de absorción por el que un nutriente atraviesa la membrana en contra de gradiente de concentración con gasto energético recibe el nombre de:
33
¿Qué lipoproteína se encarga fundamentalmente del transporte de los TAG de la dieta a los tejidos?
35
El producto final de la glucolisis es:
36
La principal via de excreción de productos de desecho es:
37
La digestión mecánica:
38
El mecanismo de absorción por el que un nutriente atraviesa la mucosa intestinal a favor de gradiente de concentración sin ayuda de un transportador, recibe el nombre de:
40
La ruta que permite la degradación de los ácidos grasos se denomina:
41
¿Cuál de los siguientes procesos no tiene lugar en la absorción del calcio?
42
Respecto al almacenamiento de los macronutrientes:
43
Indica cuál de las siguientes asociaciones enzima-función es incorrecta:
44
En cuanto a los minerales:
45
En la cavidad bucal no tiene lugar:
46
En cuanto a las lipoproteínas:
47
¿Cuál de las siguientes vitaminas es liposoluble?
48
¿Cuál de los siguientes es un aminoácido no esencial?
50
¿Qué nutrientes tienen el valor de termogénesis más alto?
51
¿Qué metodología para el cálculo del GET tiene en cuenta el IMC?
52
Respecto al balance energético:
53
El coeficiente de actividad (CA) según el nivel de actividad física se emplea en:
54
Cuándo se están utilizando exclusivamente hidratos de carbono como fuente de energía, el valor de RER es de:
55
La tasa de intercambio respiratorio (RER):
56
¿Cuál de las siguientes metodologías es más precisa en la determinación del gasto energético en reposo?
58
La pérdida de componente magro en una dieta de adelgazamiento:
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