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Juego de Preguntas sobre Pastas Secas

Test

Pon a prueba tus conocimientos sobre las pastas secas y su elaboración.

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Spain

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Juego de Preguntas sobre Pastas SecasVersion en ligne

Pon a prueba tus conocimientos sobre las pastas secas y su elaboración.

par Mj Elices
1

¿Qué textura tienen las pastas secas?

2

¿Cuál es el ingrediente principal de las masas de pastas secas?

3

¿Qué tipo de harina se utiliza para las pastas secas?

4

¿Qué tipo de grasas se pueden usar en la elaboración de pastas secas?

5

¿Qué tipo de azúcar se utiliza comúnmente en las masas?

6

¿Qué son las pastas escudilladas?

7

¿Cuál de las siguientes es una variedad de pastas de manga?

8

¿Qué se añade a la mezcla después de la leche en la elaboración de pastas de manga?

9

¿Qué tipo de pastas se utilizan para fondear moldes en tartas?

10

¿Qué ingredientes pueden ser añadidos a las pastas secas además de los básicos?

11

¿Cuál es el ingrediente principal de los macarons?

12

¿Qué temperatura se recomienda para cocer los macarons?

13

¿Cuánto tiempo deben reposar los macarons antes de cocer?

14

¿Qué tipo de clara se recomienda para hacer macarons?

15

¿Cuál es el ingrediente que da sabor a las lenguas de gato?

16

¿A qué temperatura se hornean las lenguas de gato?

17

¿Qué forma se les da a las tejas después de hornearlas?

18

¿Qué ingrediente se añade a las tejas de naranja para darles sabor?

19

¿Qué tipo de pasta son las tulipas?

20

¿Cuál es el uso principal de las tulipas en repostería?

21

¿Qué tipo de pasta se usa para fonsear moldes?

22

¿Cuál es un ingrediente clave en la pasta sableux?

23

¿Qué tipo de pasta es la pasta quebrada dulce?

24

¿Qué ingrediente se añade en la pasta sableux breton que no está en la sableux?

25

¿Cuál es la proporción de harina en la pasta quebrada dulce?

26

¿Qué tipo de pastas estiradas se utilizan para acompañar el té?

27

¿Qué tipo de azúcar se usa en la pasta sableux?

28

¿Qué se tamiza antes de incorporarlo a la mezcla en la pasta sableux?

29

¿Cuál es la diferencia principal entre la pasta quebrada dulce y salada?

30

¿Qué se utiliza para dar sabor a la pasta sableux?

31

¿Qué es el hojaldre?

32

¿Cuál es el contenido proteico ideal de la harina para el hojaldre?

33

¿Qué proteína del gluten aporta elasticidad a la masa?

34

¿Qué tipo de grasa se recomienda para el hojaldre?

35

¿Cuál es la función de la sal en el hojaldre?

36

¿Cuántas vueltas sencillas se dan en el hojaldre común?

37

¿Qué ocurre con el agua en el proceso de horneado del hojaldre?

38

¿A qué temperatura se hornea el hojaldre óptimamente?

39

¿Cuánto tiempo puede conservarse el hojaldre congelado?

40

¿Qué tipo de harina se debe usar si se elabora el hojaldre para uso inmediato?

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