Relier Pairs Juego de Parejas: Manipulación de AlimentosVersion en ligne Aprende sobre la manipulación segura de alimentos mientras te diviertes. par Katrina Ruiz 1 son los principios básicos y prácticos generales de higiene en la manipulación 2 alimento que presenta sustancias extrañas 3 Enfermedad transmitida por alimentos 4 su envase o rotulo presenta información ambigua 5 alimento que contiene microorganismos patógenos. 6 alimento que se le a adicionado una sustancia no autorizada 7 Contaminación cruzada 8 alimento que se encuentra fuera de la vida util Alimento Adulterado Alimento de mayor riesgo para la salud Alimento Fraudulento Alimento alterado BPM ETAS Alimento contaminado hay un cruce de contaminación de un alimento a otro