Relier Pairs Juego de Emparejamiento: Fermentación del CacaoVersion en ligne Descubre los pasos clave en la fermentación del cacao mientras te diviertes emparejando conceptos. par Karina Ruiz 1 Duración 2 Cosecha 3 Secado 4 Mazorca 5 Fermentación 6 Temperatura 7 Microorganismos 8 Fermentación anaeróbica Condición crítica durante la fermentación Proceso de transformación del cacao Eliminación de la humedad del grano Tiempo necesario para fermentar el cacao Fruto del árbol de cacao Recolección de las mazorcas de cacao Agentes que inician la fermentación Fermentación sin oxígeno