NutritionVersion en ligne Un jeu pour tester vos connaissances en nutrition. par Béa J 1 L’intérêt majeur des viandes réside dans leur apport élevé en protéines. Oui Non 2 Les protéines humaines sont fabriquées à partir des protéines ingérées. Oui Non 3 La viande est le seul aliment qui contient tous les acides aminés essentiels. Oui Non 4 Notre organisme assimile mieux les protéines végétales que les protéines animales. Oui Non 5 Les protéines apportent de l’énergie thermorégulatrice. Oui Non 6 La viande apporte une teneur élevée en fer qui est mieux absorbé que le fer d’origine végétale. Oui Non 7 La viande est riche en vitamine C. Oui Non 8 La vitamine B12 se retrouve dans d’autres produits que la viande. Oui Non 9 Les abats sont plus riches en micronutriments que les autres produits carnés. Oui Non 10 Tous les lipides sont mauvais pour la santé. Oui Non 11 Les lipides sont formés d’acides aminés. Oui Non 12 Les viandes apportent une quantité non négligeable de glucides. Oui Non 13 Les vitamines sont énergétiques. Oui Non
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