Grupo 8 Sistemas coloideales (D)Version en ligne BF05-P4 par Katherine Vaca 1 Señale la definición correcta referente a una emulsión. a Una emulsión es una mezcla de dos o más líquidos inmiscibles b Una emulsión es una mezcla de dos líquidos que se mezclan fácilmente c Una emulsión se refiere a una propiedad hidrofílica (afín al agua) y una propiedad lipofílica (afín al aceite). d Se halla en mayor proporción y es en ella en donde se encuentre la fase dispersa 2 Identifique la fase dispersa y dispersante del siguiente ejemplo: mayonesa a Fase dispersa (agua)-fase dispersante (aceite) b Fase dispersa (aceite)-fase dispersante (agua) c Fase dispersa (agua)-fase dispersante (agua) d Fase dispersa (aceite)-fase dispersante (aceite) 3 En cuanto a parámetros generales de una espuma se considera: a Capacidad Liofilizante y Capacidad Espumante b Capacidad Dinámica y Capacidad Intrínseca c Capacidad Espumante y Estabilidad de Espuma d Estabilidad de espuma y Capacidad Liofilizante 4 Se considera Estabilidad e Inestabilidad respectivamente cuando las burbujas tienen un grosor del Film: a Entre 0,02 um y 1 um ; Menor a 0,02 um b Mayor a 0,2 um y 1,2 um ; Menor a 0,05 um c Entre 0,2 um y 1 um ; Menor a 0,02 um d Menor a 0,2 um y 1 um ; Mayor a 0,02 um 5 El tamaño, la forma y distribución de las partículas sólidas influyen en como: a Se mantendrán suspendidas en la fase líquida b Se dispersarán estás en la fase gaseosa c Se mantendrán suspendidas en la fase gaseosa d Se dispersarán estás en la fase líquida 6 Cuál es un factor importante que influye en cómo se dispersan las partículas sólidas en la fase líquida en emulsiones sólidas? a La cantidad de fase sólida presente en la mezcla. b El color de las partículas sólidas. c La temperatura del ambiente en el que se prepara la emulsión. d El tamaño, forma y distribución de las partículas sólidas, así como su naturaleza química y su interacción con la fase líquida dispersante. 7 ¿Por qué las espumas son consideradas sistemas coloides? a Por ser de gran tamaño, poseer interacciones con gases en sus estructuras y tener alta densidad b Por la delgadez de las capas que rodean las burbujas de gas que forman parte de este sistema c Por las capas de adsorción rodean al líquido como fase dispersa d Tienen un volumen de poro fijo y por la incorporación de sustancias después de su formación 8 ¿Cuáles son las diferencias entre una espuma y una emulsión? a En serio las espumas su fase dispersa es un gas y las burbujas de gas que lo componen son de gran tamaño b En las emulsiones la fase dispersa es un líquido y tiene burbujas de gas de gran tamaño c En las espumas existe interacción de gas con la fase dispersante, son de poca densidad y de bajo volumen d En las emulsiones existe interacción de líquido con la fase dispersante, son de alta densidad, y de gran superficie y volumen 9 Se puede considerar a los virus dispersos en el aire, como un sistema coloidal del tipo: a Gas – Sólido b Sólido – Sólido c Sólido – Liquido d Gas – Liquido 10 Con respecto a los aerosoles convencionales que se usa para el aseo personal ¿Qué tipo de solución coloidal pertenece? a Gas (dispersa) – Líquido (dispersora) b Gas (dispersora) – Líquido (dispersa) c Liquido (dispersa) – Sólido (Dispersora) d Sólido ( dispersa) – liquido (dispersora) Explicación 1 Una emulsión es una mezcla de dos o más líquidos inmiscibles 2 Respuesta correcta: Fase dispersa (aceite)-fase dispersante (agua) 3 Respuesta correcta: Capacidad Espumante y Estabilidad de Espuma 4 Respuesta correcta: Entre 0,2 um y 1 um ; Menor a 0,02 um 5 Respuesta correcta: Se dispersarán estás en la fase líquida 6 Respuesta correcta: El tamaño, forma y distribución de las partículas sólidas, así como su naturaleza química y su interacción con la fase líquida dispersante. 7 Respuesta correcta: Por la delgadez de las capas que rodean las burbujas de gas que forman parte de este sistema 8 En serio las espumas su fase dispersa es un gas y las burbujas de gas que lo componen son de gran tamaño 9 Respuesta correcta: Gas – Sólido 10 Respuesta correcta: Gas (dispersora) – Líquido (dispersa)
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