Compléter POSTRES FRITOS O DE SARTÉNVersion en ligne Se deberá completar la frase con los espacios en blanco par Mª jose Mardones 1 Sé que un flan o un pudin esta hecho cuando en su interior alcanza los 2 Los fritos es común que se hagan con una protección , es decir , cubiertas por algun elemento como harina y 3 los postres fritos de sartén se protegen de ningún mod o 4 la temperatura del aceite en una fritura tiene que ser de unos 5 Si en una fritura la temperatura es superior a 170ºC corro el riesgo que el interior del producto quede 6 Si en una fritura la temperatura es muy baja corro el peligro que el producto absorba demasiada 7 Las frituras admiten congelación , perderían propiedades 8 En los postres de sarten se utiliza muy gras a 9 Los postres de sartén son mas utilizados en y 10 la diferencia entre leche frita y crema frita es que la leche frita no lleva y la crema frita . 11 la crema y leche frita se pueden hacer con harina o con 12 En el caso de que la crema frita se haga con harina llevará mas cantidad que si estuviera hecha con 13 Los buñuelos están hechos con una masa que se llama pasta 14 Los buñuelos pueden ir rellenos o de freír . 15 Los crepes y las es lo mismo pero con diferente nombr e 16 La característica principal del Crepe Suzette , es que esta a la vista del 17 la diferencia entre tortitas americanas y crepe suzette es que las tortitas llevan mas cantidad de y una
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