Test: REPASO (Formación de personal - dietetica y nutricion


REPASOVersion en ligne Eres la mejor nutri de todas! par Ivan Torres 1 La pérdida está relacionada con el comportamiento, hábitos de compra y consumo y la manipulación de los alimentos. a Verdadero b Falso 2 Hacen parte de la pérdida de alimentos en la cadena alimentaria a Producción agropecuaria, postcosecha y almacenamiento, procesamiento industrial. b Producción agropecuaria, postcosecha y almacenamiento. c Consumo, postcosecha y almacenamiento. d Distribución y retail, consumo. 3 Los grupos de alimentos son Escoge una o varias respuestas a Cereales y pescados b Frutas, vegetales, cárnicos. c Raices y tubérculos, lácteos y granos. d Todas las anteriores. 4 El resultado de esta formula es igual al... Respuesta escrita 5 En Colombia so podría consumir _______ millones de toneladas de comida al año Respuesta escrita 6 Anualmente 129,062 toneladas de lácteos se podrían consumir a Verdadero b Falso 7 Anualmente 9,242,584 toneladas de frutas y vegetales se podrían consumir a Verdadero b Falso c Verdadero d Falso 8 Al año se pierde o desperdicia el _____ de los alimentos (porcentaje) Respuesta escrita 9 Los cereales representan un 12% de desperdicio o pérdida de alimentos a Verdadero b Falso 10 La pérdida y desperdicio de alimentos equivale a 9,76 millones de toneladas al año, de los cuales: a 6,22 millones se pierden y 3,54 se desperdician b 3,54 millones se pierden y 6,22se desperdician c 4,51 millones se pierden y 3,50 se desperdician d 3,50 millones se pierden y 4,51se desperdician 11 Completa la frase: Por cada tonelada de alimento disponible los colombianos consumen únicamente _____ Respuesta escrita 12 La producción agropecuaria representa un 40,5% de perdida o desperdicio por eslabón de la cadena alimenticia. a Verdadero b Falso 13 Cada colombiano promedio desperdicia ___ de comida al año a 40 Kg b 31 Kg c 32 Kg d 30 Kg 14 Según la resolución 3929 de 2013 la fruta es... a Órgano comestible de la planta vegetal, constituido por el ovario fecundado maduro de la flor. b Órgano comestible de la planta vegetal, que no está constituido por el ovario fecundado maduro de la flor 15 Los tipos 3 tipos de maduración son a Fisiológica, comercial y de cosecha. b Desarrollo, sensorial y punto intermedio. c Fisiológica, organoléptica y comercial o de cosecha. 16 Algunos tipos de fruta son a Pomo b Drupa c Baya d Todas las anteriores 17 Las frutas están compuestas por un ____(porcentaje) de ácidos orgánicos Respuesta escrita 18 Es aquello que confiere consistencia y textura Respuesta escrita 19 Cuál es la recomendación del consumo de frutas según la OMS? a 300mg diarios b 450mg diarios c 400mg mensuales d 400mg diarios 20 La limpieza y desinfección de los vegetales hacen parte del Respuesta escrita 21 El reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir las frutas y las bebidas con adición de jugo o pulpa de fruta o concentrados de fruta, clarificados o no, o la mezcla de estos que se procesen, empaquen, transporten, importen y comercialicen en el territorio nacional, es la resolución 3924 de 2013 a Verdadero b Falso c Verdadero d Falso Explicación 9 Representan un 8%

1

La pérdida está relacionada con el comportamiento, hábitos de compra y consumo y la manipulación de los alimentos.

a

Verdadero

b

Falso

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Hacen parte de la pérdida de alimentos en la cadena alimentaria

a

Producción agropecuaria, postcosecha y almacenamiento, procesamiento industrial.

b

Producción agropecuaria, postcosecha y almacenamiento.

c

Consumo, postcosecha y almacenamiento.

d

Distribución y retail, consumo.

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Los grupos de alimentos son

Escoge una o varias respuestas

a

Cereales y pescados

b

Frutas, vegetales, cárnicos.

c

Raices y tubérculos, lácteos y granos.

d

Todas las anteriores.

4

El resultado de esta formula es igual al...

Respuesta escrita

5

En Colombia so podría consumir _______ millones de toneladas de comida al año

Respuesta escrita

6

Anualmente 129,062 toneladas de lácteos se podrían consumir

a

Verdadero

b

Falso

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Anualmente 9,242,584 toneladas de frutas y vegetales se podrían consumir

a

Verdadero

b

Falso

c

Verdadero

d

Falso

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Al año se pierde o desperdicia el _____ de los alimentos (porcentaje)

Respuesta escrita

9

Los cereales representan un 12% de desperdicio o pérdida de alimentos

a

Verdadero

b

Falso

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La pérdida y desperdicio de alimentos equivale a 9,76 millones de toneladas al año, de los cuales:

a

6,22 millones se pierden y 3,54 se desperdician

b

3,54 millones se pierden y 6,22se desperdician

c

4,51 millones se pierden y 3,50 se desperdician

d

3,50 millones se pierden y 4,51se desperdician

11

Completa la frase: Por cada tonelada de alimento disponible los colombianos consumen únicamente _____

Respuesta escrita

12

La producción agropecuaria representa un 40,5% de perdida o desperdicio por eslabón de la cadena alimenticia.

a

Verdadero

b

Falso

13

Cada colombiano promedio desperdicia ___ de comida al año

a

40 Kg

b

31 Kg

c

32 Kg

d

30 Kg

14

Según la resolución 3929 de 2013 la fruta es...

a

Órgano comestible de la planta vegetal, constituido por el ovario fecundado maduro de la flor.

b

Órgano comestible de la planta vegetal, que no está constituido por el ovario fecundado maduro de la flor

15

Los tipos 3 tipos de maduración son

a

Fisiológica, comercial y de cosecha.

b

Desarrollo, sensorial y punto intermedio.

c

Fisiológica, organoléptica y comercial o de cosecha.

16

Algunos tipos de fruta son

a

Pomo

b

Drupa

c

Baya

d

Todas las anteriores

17

Las frutas están compuestas por un ____(porcentaje) de ácidos orgánicos

Respuesta escrita

18

Es aquello que confiere consistencia y textura

Respuesta escrita

19

Cuál es la recomendación del consumo de frutas según la OMS?

a

300mg diarios

b

450mg diarios

c

400mg mensuales

d

400mg diarios

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La limpieza y desinfección de los vegetales hacen parte del

Respuesta escrita

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El reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir las frutas y las bebidas con adición de jugo o pulpa de fruta o concentrados de fruta, clarificados o no, o la mezcla de estos que se procesen, empaquen, transporten, importen y comercialicen en el territorio nacional, es la resolución 3924 de 2013

a

Verdadero

b

Falso

c

Verdadero

d

Falso

Explicación

9

Representan un 8%

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