Relier Pairs PLAN CADENA FRIO SCUVersion en ligne TEMPERATURAS IMPORTANTES. par T M 1 MEDICION TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO 2 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. YOGURES Y PRODUCTOS PASTEURIZADOS 3 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE FRESCA AVES 4 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PESCADOS 5 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. PLATOS COCINADOS HORNO, PLATOS DE OLLA, PLATOS FREIDORA 6 MEDICION TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. 7 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNE PICADA 8 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. FRUTAS Y VERDURAS 9 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO FRIGORIFICO 10 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS REFRIGERADOS 11 ALIMENTOS REFRIGERADOS TEMPERATURA CAMIÓN 12 TEMPERATURA NORMAL FUNCIONAMIENTO EQUIPO CONGELACION 13 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CARNES FRESCAS (BOVINA, PORCINA, CAPRINA) 14 TEMPERATURA PRODUCTOS RECEPCIONADOS Y/O TRANSFORMADOS. CONGELADOS ENTRE 1 Y 4ºC INFERIOR/= -18ºC ENTRE 2ºC Y 7ºC ENTRE 4ºC Y 6º C EN RECEPCIÓN INFERIOR/= 2ºC 5 MEDICIONES SEMANA DE FORMA ALEATORIA CON TERMOMETRO SONDA INFERIOR/= 5ºC INFERIOR/= -15ºC O ENTRE -15ºC Y -18ºC INFERIOR/= 7ºC SUPERIOR/= 70ºC NO SUPERIOR A 3ºC INFERIOR/= A 4ºC ENTRE 5ºC Y 8ºC DIARIAMENTE
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