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Conservación de alimentos

Mots Roulette

Practica el método de conservación de alimentos

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Âge recommandé: 14 ans
17 fois fait

Créé par

Mexico

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Conservación de alimentosVersion en ligne

Practica el método de conservación de alimentos

par dolores navarro
A
B
C
D
E
F
G
H
I
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
Z

Empieza por A

Es el método donde se agrega vinagre para disminuir el pH y evitar el crecimiento de bacterias

Empieza por B

Microorganismos que pueden descomponer a los alimentos

Empieza por C

Verbo en infinitivo que consiste en elevar la temperatura de un producto para matar bacterias

Empieza por D

Método que consiste en eliminar agua para evitar el crecimiento de microorganismos

Empieza por E

los alimentos en ________ son los que se les adiciona vinagre y especias

Empieza por F

Método de conservación que consiste en disminuir la temperatura para detener o desacelerar las reacciones de los alimentos

Empieza por G

Fruta amarilla con alto contenido de vitamina C, utilizada con frecuencia en néctares y licuados, según la especie puede ser por dentro amarilla o rosa

Empieza por H

Es un factor que puede descomponer al producto, consiste en contener agua

Empieza por I

Plata ________ es utilizada para matar bacterias en productos como el microdyn

Empieza por K

Alimento perteneciente a las frutas cítricas con alto contenido de vitamina C, cáscara café e interior verde

Empieza por L

Es el método donde se elimina agua usando frío y presión para evitar los alimentos pierdan sus propiedades organolépticas

Empieza por M

producto que utiliza adición de azúcar para su conservación, utilizado en frutas

Empieza por N

Elemento que se le adiciona a los productos con atmósfera modificada para evitar la oxidación del producto

Empieza por O

Elemento que provoca la oxidación de los alimentos

Empieza por P

Método donde se eleva la temperatura abajo de 90°C para matar bacterias

Empieza por Q

Empieza por R

Abreviatura de tipo de reacción donde hay pérdida y ganancia de electrones, también llamada óxido-reduccción

Empieza por S

Método utilizado para deshidratar el producto al adicionarle cloruro de sodio

Contiene la T

Método de conservación de alimentos por calor que consiste en elevar la temperatura por arriba del 100°C y se matan las bacterias por el vapor

Empieza por U

Método utilizado para matar bacterias con alta temperatura, pero con un contacto por milésimas de segundo para evitar el deterioro del producto

Empieza por V

Método de envasado que consiste en retirar el oxígeno del ambiente para evitar que se oxida y las bacterias crezcan

Contiene la Z

Son los catalizadores biológicos

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