Relier Pairs EL ARROZVersion en ligne ESTRUCTURA, CATEGORÍA, CALIDAD par T M 1 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILASA 2 CATEGORÍA PRIMERA 3 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILOPECTINA 4 CATEGORÍA EXTRA 5 COBERTURA O SALVADO 6 GERMEN 7 ENDOSPERMA 8 CALIDAD DEL ARROZ 9 CATEGORÍA SEGUNDA CAPACIDAD DE ABSORVER AGUA SIN PASARSE Y MAYOR RESISTENCIA A QUE SE ABRA EL GRANO MEJOR CALIDAD ETIQUETA ROJA--MIN. 92% GRANOS ENTEROS ETIQUETA VERDE--MIN.87% GRANOS ENTEROS SE ELIMINA EN LOS PRIMEROS PROCESOS DE ELABORACIÓN CONTIENE EN SU MAYOR PARTE ALMIDÓN Y TAMBIEN ALGUNAS VITAMINAS Y SALES MINERALES PERO RESPUESTA COCCIÓN ETIQUETA AMARILLA--MIN.80% GRANOS ENTEROS PARTE EXTERIOR DEL ENDOSPERMA QUE ES MAS RICA EN ELEMENTOS NUTRITIVOS COMO VITAMINAS Y SALES MINERALES
