Relier Pairs EL ARROZVersion en ligne ESTRUCTURA, CATEGORÍA, CALIDAD par T M 1 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILOPECTINA 2 COBERTURA O SALVADO 3 CATEGORÍA EXTRA 4 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILASA 5 CATEGORÍA PRIMERA 6 CATEGORÍA SEGUNDA 7 ENDOSPERMA 8 GERMEN 9 CALIDAD DEL ARROZ ETIQUETA ROJA--MIN. 92% GRANOS ENTEROS CAPACIDAD DE ABSORVER AGUA SIN PASARSE Y MAYOR RESISTENCIA A QUE SE ABRA EL GRANO ETIQUETA AMARILLA--MIN.80% GRANOS ENTEROS CONTIENE EN SU MAYOR PARTE ALMIDÓN Y TAMBIEN ALGUNAS VITAMINAS Y SALES MINERALES MEJOR CALIDAD PARTE EXTERIOR DEL ENDOSPERMA QUE ES MAS RICA EN ELEMENTOS NUTRITIVOS COMO VITAMINAS Y SALES MINERALES ETIQUETA VERDE--MIN.87% GRANOS ENTEROS SE ELIMINA EN LOS PRIMEROS PROCESOS DE ELABORACIÓN PERO RESPUESTA COCCIÓN
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