Relier Pairs EL ARROZVersion en ligne ESTRUCTURA, CATEGORÍA, CALIDAD par T M 1 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILOPECTINA 2 ENDOSPERMA 3 COBERTURA O SALVADO 4 CALIDAD DEL ARROZ 5 CATEGORÍA PRIMERA 6 CATEGORÍA EXTRA 7 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILASA 8 GERMEN 9 CATEGORÍA SEGUNDA ETIQUETA ROJA--MIN. 92% GRANOS ENTEROS SE ELIMINA EN LOS PRIMEROS PROCESOS DE ELABORACIÓN ETIQUETA VERDE--MIN.87% GRANOS ENTEROS PERO RESPUESTA COCCIÓN ETIQUETA AMARILLA--MIN.80% GRANOS ENTEROS CAPACIDAD DE ABSORVER AGUA SIN PASARSE Y MAYOR RESISTENCIA A QUE SE ABRA EL GRANO MEJOR CALIDAD CONTIENE EN SU MAYOR PARTE ALMIDÓN Y TAMBIEN ALGUNAS VITAMINAS Y SALES MINERALES PARTE EXTERIOR DEL ENDOSPERMA QUE ES MAS RICA EN ELEMENTOS NUTRITIVOS COMO VITAMINAS Y SALES MINERALES
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