Relier Pairs EL ARROZVersion en ligne ESTRUCTURA, CATEGORÍA, CALIDAD par T M 1 COBERTURA O SALVADO 2 CATEGORÍA PRIMERA 3 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILOPECTINA 4 CATEGORÍA SEGUNDA 5 GERMEN 6 CATEGORÍA EXTRA 7 CALIDAD DEL ARROZ 8 CALIDAD DEL ARROZ CULINARIA-- A MAS AMILASA 9 ENDOSPERMA MEJOR CALIDAD PERO RESPUESTA COCCIÓN CAPACIDAD DE ABSORVER AGUA SIN PASARSE Y MAYOR RESISTENCIA A QUE SE ABRA EL GRANO ETIQUETA AMARILLA--MIN.80% GRANOS ENTEROS ETIQUETA ROJA--MIN. 92% GRANOS ENTEROS CONTIENE EN SU MAYOR PARTE ALMIDÓN Y TAMBIEN ALGUNAS VITAMINAS Y SALES MINERALES PARTE EXTERIOR DEL ENDOSPERMA QUE ES MAS RICA EN ELEMENTOS NUTRITIVOS COMO VITAMINAS Y SALES MINERALES SE ELIMINA EN LOS PRIMEROS PROCESOS DE ELABORACIÓN ETIQUETA VERDE--MIN.87% GRANOS ENTEROS
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