Compléter Hablando de legumbresVersion en ligne Como las cocinamos... par ANGEL ALCALDE 1 ensaladas legumbres cocción judías morcilla guisos hortalizas Tradicionalmente , las secas se cocinan con la técnica de la en potajes , con un caldo cuya base son , por lo general , garbanzos , o lentejas que se acompañan de frescas ( zanahoria , espinacas , etc . ) y otros productos grasos , como la o el chorizo . No obstante , también se pueden cocer y emplear para otras recetas como cremas , pastas para untar o .
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