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HUEVOS Y OVOPRODUCTOS

Mots Roulette

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COMPLETA ESTE ROSCO RELACIONADO CON EL TEMA DE LOS HUEVOS Y OVOPRODUCTOS

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HUEVOS Y OVOPRODUCTOS Version en ligne

COMPLETA ESTE ROSCO RELACIONADO CON EL TEMA DE LOS HUEVOS Y OVOPRODUCTOS

par Alicia Moreno
A
B
C
D
E
F
G
H
I
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Contiene la A

cubierta exterior del huevo y tiene gran importancia, ya que mantiene su integridad física y actúa como barrera bacteriológica

Empieza por B

Proceso para incorporar aire a las claras o las yemas

Empieza por C

PARTE DEL HUEVO FORMADA PRINCIPALMENTE POR AGUA Y PROTEÍNAS

Contiene la D

PRODUCTOS OBTENIDOS A PARTIR DEL HUEVO, UNA VEZ QUITADA LA CÁSCARA Y LAS MEMBRANAS, DESTINADOS AL CONCUMO HUMANO

Contiene la E

En el código de la cáscara del huevo el número que indica que las gallinas han sido criadas en jaulas.

Empieza por F

TRES PALABRAS. ¿Qué indica el primer dígito del código impreso en la cáscara del huevo?.

Empieza por G

Sistema de producción de los huevos en el que las gallinas están libres

Empieza por H

Cuerpo redondo u ovalado, con una membrana o cáscara exterior, que ponen las hembras de algunos animales y que contiene en su interior el embrión de un nuevo ser y el alimento necesario para que crezca.

Contiene la I

Es el tipo principal de proteína que se encuentran en la clara.

Contiene la K

ENVASES DE CARTÓN UTILIZADOS PARA HUEVOS LÍQUIDOS PASTEURIZADOS

Empieza por L

PRODUCTO EXTRAÍDO DEL HUEVO QUE SE UTILIZA PARA CIERTAS ELABORACIONES POR SU CAPACIDAD EMULSIONANTE

Empieza por M

Huevos cocinados con cáscara durante 5-6 minutos.

Empieza por N

Punto de batido que se obtiene al incorporar el máximo aire a las claras mediante batido.

Contiene la O

2 o 3 palabras. Plato típico español que se elabora principalmente con huevo y un tubérculo.

Empieza por P

TRES PALABRAS. ¿Qué indican las 2 letras que aparecen en el código impreso en la cáscara del huevo?

Contiene la Q

ESTADO EN EL QUE SE PUEDEN COMERCIALIZAR LOS OVOPRODUCTOS

Contiene la R

2 palabras. Fecha antes de la cual es aconsejable consumir el huevo.

Empieza por S

BACTERIA PATÓGENA PRINCIPAL RESPONSABLE DE LAS TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS PROVOCADAS POR HUEVO Y OVOPRODUCTOS

Empieza por T

Permite comprobar el origen del huevo mediante los números del código de barras

Contiene la U

PROCESO TÉRMICO APLICADO A LOS OVOPRODUCTOS CON EL QUE SE CONSIGUE UN MEJOR RESULTADO DE VIDA ÚTIL, FUNCIONALIDAD Y CALIDAD NUTRITIVA

Empieza por V

MEMBRANA TENSA Y BRILLANTE QUE SEPARA LA YEMA DE LA CLARA

Empieza por X

Siglas en inglés que indican los huevos de gallina de mayor tamaño (más de 73 gramos), entre

Empieza por Y

PARTE DEL HUEVO RICA EN GRASA

Contiene la Z

Estructura en forma de muelle que permite centrar la yema del huevo dentro de la estructura de la clara.

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