Actividad enzimáticaVersion en ligne Características y mecanismos de acción de las enzimas. Factores que intervienen en la actividad de las enzimas: pH, temperatura, concentración de sustrato y enzima. par Brenda Fuentes 1 Observe la imagen y seleccione el enunciado verdadero que describe la imagen a La enzima A tiene mayor afinidad por su sustrato que la enzima B b La enzima B tiene menor afinidad por su sustrato que la enzima A c La enzima B y A son isoenzimas d La enzima B tiene mayor afinidad por su sustrato que la enzima A 2 La siguiente tabla muestra el pH óptimo de diferentes enzimas ¿Qué enzima es de suponer que es digestiva a nivel estómago? a Tripsina b Pepsina c Catalasa d Ribonucleasa 3 Según la gráfica podemos decir que la temperatura óptima de una enzima humana es a Entre 0° y 50° C b Alrededor de 36°C c Entre los 40° y 90° C d Alrededor de 75° C 4 La temperatura óptima de una enzima es __________ a La temperatura a la cual la enzima muestra una actividad en forma de campana b La temperatura a la cual la enzima tiene su actividad máxima c Es igual para todas las enzimas d Un rango de temperatura en que la enzima puede estar activa o inactiva 5 Según la gráfica podemos decir que la temperatura óptima de una bacteria termófila es ____ a Entre 0° y 50° C b Alrededor de 35°C c Entre los 40° y 90° C d Alrededor de 75° C 6 Según la gráfica ¿a qué temperaturas se desnaturaliza una enzima humana típica? a A los 36.5° C pierden su estructura terciaria b A los 40°C y 90°C pierden su estructura terciaria c A los 50°C y 0°C pierden su estructura terciaria d Todas las enzimas humanas se desnaturalizan con una fiebre 38°C (febrícula) 7 Observe la imagen y seleccione el enunciado falso a La actividad de las enzimas es máxima alrededor de su pH óptimo, en el cual la conformación de la proteína y el estado de ionización de los aminoácidos son idóneos b Por encima o por debajo del pH óptimo de las enzimas la actividad decae c La actividad de las enzimas depende del pH d El pH óptimo en el cual la enzima tiene su máxima actividad es igual para todas las enzimas 8 Todas las moléculas con capacidad catalítica son enzimas de origen proteico a Verdadero b Falso 9 Las enzimas recuperan su estado inicial tras cada ciclo catalítico a Verdadero b Falso 10 Las enzimas responden a las necesidades metabólicas a Verdadero b Falso 11 Las enzimas modulan la velocidad de las reacciones bioquímicas gracias a que _______ a Disminuyen la entalpia de las reacciones b Aumentan la energía de activación c Disminuyen la energía libre de Gibbs d Aumentan la entropía 12 Zona bien delimitada de la proteína, responsable de la especificidad, de la unión con el sustrato y de la actividad catalítica a Cofactor b Coenzima c Apoenzima d Centro activo 13 Dos enzimas distintas que catalizan la misma reacción se denominan a Holoenzimas b Apoenzimas c Isoenzimas d Coenzimas y cofactores 14 El centro activo tiene potencial suficiente para unir el sustrato, cambiando su conformación para alcanzar la complementariedad con el sustrato a Teoría de ajuste perfecto b Modelo de llave y cerradura c Teoría de ajuste inducido d Modelo de Michaelis y Menten 15 La forma del centro activo es complementaria a la del sustrato, encaja perfectamente a Teoría de ajuste perfecto b Modelo de llave y cerradura c Teoría de ajuste inducido d Modelo de Michaelis y Menten 16 La imagen corresponde a a Teoría de ajuste perfecto b Modelo de llave y cerradura c Teoría de ajuste inducido d Modelo de Michaelis y Menten 17 La imagen corresponde a a Teoría de ajuste perfecto b Modelo de llave y cerradura c Teoría de ajuste inducido d Modelo de Michaelis y Menten 18 Una isoenzima esta formada por una apoenzima más su cofactor a Verdadero b Falso 19 Los cofactores pueden ser de tanto de origen orgánico (coenzimas) como inorgánico (metales) a Verdadero b Falso 20 Una coenzima es la forma activa de una vitamina que ha sido metabolizada por el organismo a Verdadero b Falso 21 El valor de Km (constante de afinidad) de una enzima disminuye, también disminuye su afinidad con el sustrato para la formación del complejo ES a Verdadero b Falso 22 El estado de ionización de los aminoácidos determina la actividad de una enzima a Verdadero b Falso 23 La actividad de una enzima decae si aumenta o disminuye su pH óptimo a Verdadero b Falso 24 Algunas enzimas son inactivas sin la presencia de a Vitaminas b Productos c Cofactores o coenzimas d Apoenzima 25 Observe la imagen. La enzima A cataliza la transformación del sustrato X en el producto Y. La enzima B cataliza la transformación de X en el producto Z. ¿Cuál de los dos productos de formará en mayor cantidad a los 40°C de temperatura? a El producto Z se formará en mayor cantidad a los 40°C debido a que la actividad de la enzima B es mayor b Los dos productos Y y Z se formarán en iguales cantidades a los 40°C c El producto Y se formará en mayor cantidad a los 40°C debido a que la actividad de la enzima A es mayor d La actividad de la enzima A tiene una actividad mayor a los 40°C que la enzima B 26 En un ensayo de actividad enzimática, un sustrato S es transformado por tres enzimas diferentes (E1, E2, E3) en un mismo producto P. Utilizando estas enzimas E1, E2 y E3 en reacciones separadas y el sustrato común S, se ha obtenido la siguiente gráfica. De acuerdo con la gráfica, ¿qué enunciado es falso? a Las enzimas E1, E2 y E3 son isoenzimas b La enzima E1 tiene mayor afinidad por el sustrato que la enzima E3 c La enzima E3 tiene mayor afinidad por el sustrato que la enzima E1 d A concentración de sustrato [S]=7 la enzima E1 y E2 tienen la misma velocidad enzimática 27 En un ensayo en el que se determinaba la actividad de una enzima E, a distintos pH y frente a un mismo sustrato, se ha obtenido el resultado de muestra la gráfica. Según la gráfica, ¿qué enunciado es falso? a La afinidad de la enzima es mayor a pH 7.3 por lo que la actividad es mayor b a pH 5 la afinidad de la enzima por el sustrato es mayor por lo que su actividad decae c La afinidad de la enzima por el sustrato aumenta si aumenta el pH d La afinidad de la enzima por el sustrato disminuye si aumenta el pH 28 Las siguientes gráficas representan la actividad de dos enzimas sobre el mismo sustrato, indica cual tiene más afinidad por el sustrato a La enzima B tiene un valor de Km mayor que la enzima A, por lo tanto la enzima B tiene mayor afinidad por el sustrato b La enzima A y enzima B son isoenzimas c Km de la enzima A es menor que la Km de la enzima B, por lo tanto la enzima A tiene mayor afinidad por el sustrato d La enzima B tiene mayor afinidad y actividad por el sustrato que la enzima A 29 Al incrementar la concentración de una enzima, la reacción bioquímica será más rápida, mientras que haya suficiente sustrato disponible a Verdadero b Falso 30 Completa la oración. Si la cantidad de la enzima es constante e incrementamos la concentración del sustrato gradualmente, la velocidad de reacción _______________ hasta alcanzar su punto máximo de actividad. a disminuirá b aumentará c permanecerá igual Explicación 8 Algunas moléculas de ARN tienen capacidad catalítica 18 Holoenzima = apoenzima + cofactor 21 Entre menor sea el valor de Km de una enzima mayor es la afinidad con su sustrato 22 El estado de ionización de los aminoácidos depende del pH
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