1
El ojo tiene la tendencia casi irresistible de crear formas a partir de los puntos.
2
Se trata de disponer los ingredientes en el plato de forma ..., cruzando dos líneas al emplatar.
3
La mirada recorre una y otra vez cada arista “rebotando” de un elemento a otro.
4
Se trata de disponer los elementos sin orden alguno.
5
Se trata de disponer en el plato los elementos formando líneas horizontales.
6
El peso de los elementos se reparte equitativamente en el plato.
7
Se trata de realizar repeticiones con el mismo diseño en el plato.
8
La regla de los ... trata de dividir mentalmente el plato en 9 secciones iguales y componer el plato disponiendo el peso de la composición en una de ellas.
9
Composición que consiste en la elección de una figura geométrica y presentar el plato utilizando únicamente la forma elegida en diferentes tamaños.
