La elaboración empieza empomando la mantequilla con el azúcar glas
Después se agrega cobertura de chocolate fundida
A continuación, se incorporan las yemas de una en una, emulsionando bien
Las claras se montan a parte a punto de nieve
Ahora se mezclan las dos partes: emulsión de mantequilla, yemas y cobertura y el merengue
Agregar la harina e impulsor tamizados
Escudillar
Cocer en horno precalentado a 175 ºC