La
saponificazione
è
il
processo
per
la
____________________
del
sapone
a
partire
da
____________________
e
idrossidi
di
metalli
alcalini
.
In
termini
tecnici
,
la
____________________
è
l'idrolisi
basica
(
solitamente
si
impiega
soda
caustica
,
____________________
)
di
un
____________________
per
produrre
il
corrispettivo
sale
sodico
(
carbossilato
,
più
propriamente
)
.
Assieme
al
sapone
,
i
tradizionali
processi
di
saponificazione
producono
glicerolo
.
Si
definiscono
?
saponificabili
?
tutte
le
sostanze
convertibili
in
sapone
.
A
quest'ultimo
si
possono
aggiungere
additivi
per
conferirgli
particolari
caratteristiche
(
ad
esempio
sabbia
e
pomice
per
renderlo
abrasivo
)
.
Gli
____________________
vegetali
e
i
____________________
animali
sono
le
principali
sostanze
solitamente
____________________
.
Questi
materiali
oleosi
,
chiamati
trigliceridi
,
sono
____________________
di
diversi
acidi
grassi
.
I
____________________
possono
essere
convertiti
in
saponi
con
due
diversi
processi
.
Il
processo
tradizionale
avviene
in
un
passaggio
:
il
trigliceride
è
trattato
con
una
base
____________________
(
liscivia
,
per
esempio
)
,
che
accelera
la
scissione
dei
legami
____________________
e
produce
glicerolo
e
il
sale
dell'acido
grasso
costituente
.
Questo
è
il
metodo
più
largamente
utilizzato
a
livello
industriale
per
la
produzione
di
glicerolo
.
Se
necessario
,
i
saponi
possono
essere
precipitati
per
?
salting
out
?
con
una
soluzione
satura
di
cloruro
di
sodio
.
Il
numero
di
saponificazione
è
la
____________________
di
base
richiesta
per
____________________
un
campione
di
grasso
.
Per
la
produzione
di
sapone
,
i
trigliceridi
sono
opportunamente
purificati
,
ma
la
saponificazione
include
anche
altre
idrolisi
basiche
di
trigliceridi
non
puri
,
come
ad
esempio
la
____________________
dei
lipidi
di
un
cadavere
in
adipocera
.
Questo
processo
è
più
comune
in
corpi
dove
la
quantità
di
tessuto
____________________
è
maggiore
,
non
aggrediti
da
agenti
decompositori
e
sepolti
in
terreni
particolarmente
alcalini
.
