¿Cuál es el nombre sistemático del ácido carboxílico que más se utiliza en la cocina?
A.
Ácido metanoico
B.
Ácido etanoico
C.
Ácido propanoico
2.
Las aplicaciones más comunes de este ácido carboxílico son las de ser un medio de conservación y condimento para sazonar la comida y poner en escabeche, verduras y hongos comestibles.
A.
Vinagre
B.
Fórmico
C.
Caproico
3.
La fórmula química que se muestra en la imagen corresponde al ácido...
A.
metanoico
B.
etanoico
C.
propanoico
4.
¿A qué familia química orgánica pertenece el vinagre?
A.
Esteres
B.
Ácidos carboxílicos
C.
Alcoholes
5.
Si alguna vez has ingerido una aspirina, te habrás dado cuenta que su principio activo es un ácido, ¿cuál es su nombre?
A.
Salicílico
B.
Fórmico
C.
Acetil salicílico
6.
De las siguientes aplicaciones de la aspirina, cuál es la más común.
A.
Analgésico
B.
Antipirético
C.
Anticoagulante
7.
Las frutas como el limón, naranja y toronja contienen un ácido, menciona su nombre.
A.
Ascórbico
B.
Cítrico
C.
Fórmico
8.
El ácido fórmico se encuentra en algunos insectos, su nombre se deriva del latín "formica".
A.
Hormiga
B.
Abeja
C.
Escarabajo
9.
El grupo funcional de los ácidos carboxílicos es...
