Icon Chercher des jeux
Icon Créer jeu Créer jeu

TERMINOLOGÍA CULINARIA (TC) 1º GM

Oui ou Non

En este juego, los participantes deberán determinar si los términos culinarios presentados son correctos o incorrectos. Cada respuesta correcta suma puntos, mientras que las respuestas incorrectas restan. ¡Demuestra tu conocimiento en terminología culinaria!

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Éditer icon Dupliquer
Créer un défi icon Créer un défi
À propos de Oui ou Non
otros
grado medio
términos
vocabulario cocina
terminologia cocina
 Âge recommandé: 16 ans
54 fois fait

Créé par

MONICA MUÑOZ DOMENECH
MONICA MUÑOZ DOMENECH
Spain

Top 10 résultats

  1. 1
    Luis gonzalo Vargas espinoza
    Luis gonzalo Vargas espinoza
    00:48
    temps
    100
    but
  2. 2
    85080253x
    85080253x
    02:14
    temps
    88
    but
  3. 3
    antonia miron aranega
    antonia miron aranega
    03:35
    temps
    88
    but
  4. 4
    idaira
    idaira
    02:55
    temps
    64
    but
Voulez-vous apparaître dans le Top 10 de ce jeu?
Connectez-vous
pour vous identifier.
Créez votre propre jeu gratuite à partir de notre créateur de jeu
Créez oui ou non
Affrontez vos amis pour voir qui obtient le meilleur score dans ce jeu
Créer un défi

Top Jeux

  1. temps
    but
  1. temps
    but
temps
but
temps
but
Vous avez dépassé le nombre maximum de jeux que vous pouvez imprimer avec votre Plan actuel.
Pour imprimer autant de jeux que vous le souhaitez, vous avez besoin d’un Plan Académique ou un Plan Commerciel.
Obtenir Plan Académique

Imprimez votre jeu

 
game-icon

TERMINOLOGÍA CULINARIA (TC) 1º GMVersion en ligne

En este juego, los participantes deberán determinar si los términos culinarios presentados son correctos o incorrectos. Cada respuesta correcta suma puntos, mientras que las respuestas incorrectas restan. ¡Demuestra tu conocimiento en terminología culinaria!

par MONICA MUÑOZ DOMENECH
1

"A la milanesa" significa un bistec rebozado con harina, huevo, pan rallado y en ocasiones queso parmesano

2

La 'mise en place' es un concepto que implica preparar y organizar todos los ingredientes antes de cocinar.

3

Un caldo obtenido de la cocción de pescados y mariscos con otros ingredientes se denomina FUMET

4

Dar consistencia o viscosidad a un líquido se denomina ESPESAR

5

El término 'sauté' se refiere a cocinar alimentos rápidamente en una pequeña cantidad de grasa.

6

Colar es la accion de pasar a una gastronorm otro líquido o preparado

7

Clarificar es el método utilizado para conseguir la transparencia de un líquido o consomé

8

El 'gratinado' implica cocinar alimentos en una olla a presión.

9

El 'roux' es una mezcla de harina y grasa utilizada como base para salsas.

10

El 'emulsión' es la mezcla de dos líquidos que normalmente no se combinan, como aceite y agua.

11

El 'glaseado' es un método que se utiliza únicamente para postres.

12

La 'salsa bechamel' se hace solo con agua y sal.

13

El 'fermentado' es un proceso que utiliza microorganismos para transformar alimentos.

14

El 'al dente' describe la textura ideal de la pasta cocida, que debe estar firme al morder.

15

El 'sous-vide' es una técnica de cocción al vacío a baja temperatura.

16

El 'fileteado' es un método de cocción que utiliza solo calor seco.

17

El 'bake' es un término que significa hervir alimentos en agua.

18

El 'caramelizado' es el proceso de cocinar azúcar hasta que se convierte en caramelo.

19

El término 'cocción al vapor' se refiere a cocinar alimentos en agua hirviendo.

20

El 'blanching' es un método de cocción que consiste en sumergir alimentos en agua hirviendo brevemente.

21

El 'corte juliana' se refiere a picar alimentos en cubos grandes.

22

El 'blending' es un proceso que implica cocinar alimentos en el microondas.

23

El 'asado' es un método que solo se utiliza para carnes rojas.

24

Asustar significa añadir agua fria o en hielo a un preparado en ebullición

25

El 'marinado' se refiere a cocinar alimentos en aceite caliente.

 
educaplay suscripción