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Así denominamos a los nutrimentos como hidratos de carbono, lípidos, proteínas y agua; los requerimos en cantidades altas.
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Es el estudio científico de los alimentos y de como estos mantienen el cuerpo e influyen en nuestra salud
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Monosacárido con fórmula molecular C₆H₁₂O₆.aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula. Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel.
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Son elementos esenciales que los seres vivos, incluido el ser humano, requieren en pequeñas cantidades a lo largo de la vida para realizar una serie de funciones metabólicas y fisiológicas para mantener la salud
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Son sustancias químicas contenidas en los alimentos que se necesitan para el funcionamiento normal del organismo
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Conjunto de alimentos, platillos y bebidas que consumimos diariamente. Tiene como características ser suficiente, completa, equilibrada, variada, e inocua.
7
Junto con los minerales se consideran micronutrimentos porque los consumimos en pequeña cantidad
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O levulosa, es un tipo de glúcido encontrado en los vegetales, las frutas y la miel. Es un monosacárido con la misma fórmula molecular que la glucosa, C₆H₁₂O6, pero con diferente estructura, es decir, es un isómero de ésta.
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Conjunto de eventos que deben ocurrir para que un individuo pueda introducir un alimento, platillo o bebida a su boca. Es un acto voluntario y periódico. Influyen factores económicos, psicológicos, culturales y sociales, entre otros.
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Los nutrimentos no calóricos incluyen a las vitaminas, minerales y ...
