Per
fer
la
crema
____________________
,
poseu
al
foc
un
cassó
amb
3
____________________
i
el
____________________
.
Comenceu
a
batre
-
ho
,
i
quan
el
sucre
estigui
una
mica
dissolt
,
tireu
-
hi
un
raig
de
____________________
calenta
.
Sense
deixar
de
remenar
,
espereu
que
arrenqui
el
bull
i
llavors
afegiu
-
hi
la
resta
de
la
llet
calenta
i
l'ametlla
____________________
.
Manteniu
-
ho
al
foc
,
sense
deixar
de
remenar
,
fins
que
us
quedi
una
____________________
espessa
i
consistent
.
Un
cop
la
tingueu
a
punt
,
traieu
-
la
del
foc
,
tapeu
-
la
amb
un
drap
i
espereu
que
es
refredi
.
Mentrestant
,
prepareu
la
massa
.
Poseu
en
un
bol
el
sucre
,
la
____________________
,
____________________
i
____________________
,
i
bateu
-
ho
fins
que
tot
quedi
ben
barrejat
i
dissolt
.
Tot
seguit
,
comenceu
a
afegir
-
hi
la
____________________
de
mica
en
mica
i
aneu
treballant
la
massa
amb
les
mans
fins
que
la
tingueu
ben
lligada
.
Deixeu
-
la
reposar
15
minuts
.
Per
elaborar
una
____________________
,
feu
una
bola
petita
amb
la
massa
,
estireu
-
la
i
poseu
-
hi
una
mica
de
crema
d'ametlles
al
damunt
.
Feu
una
altra
bola
,
estireu
-
la
i
feu
-
la
servir
per
tapar
l'altra
,
tot
evitant
que
hi
entri
aire
.
A
continuació
,
doblegueu
les
vores
cap
endins
,
i
ja
tindreu
la
punyeta
feta
.
Col
.
loqueu
-
hi
una
____________________
al
damunt
,
pinteu
-
les
amb
____________________
d'ou
i
coeu
-
les
al
forn
,
a
190
graus
i
durant
25
minuts
.
