Jugos o zumos y/o pulpa de fruta concentrados clarificados.
Fruta pasa
Pulpas azucaradas
Líquido de cobertura para frutas en conserva.
Jarabe de azúcar o almíbar
Confituras.
Coctel de frutas en conserva.
Pulpa clarificada, concentrada de fruta
Jalea
Frutas encurtidas
Néctar de fruta
Bebida con jugo (zumo), pulpa o concentrados de fruta.
Refresco de fruta
Mermelada
Pulpa
Bocadillo
Fruta deshidratada o desecada
Salsa de frutas o a base de fruta.
Frutas en conserva
Frutas confitadas
Jugo o zumo de fruta
Pulpa o concentrados de jugo o pulpa de fruta, contenido mínimo del 60% de fruta y adicionado de azúcar.
Se ha eliminado humedad por medios naturales o artificiales.
Producto pastoso, semisólido o fluido, obtenido por la concentración o no de la mezcla de frutas o productos de fruta, con la adición o no de agua, especias o aditivos permitidos.
Líquidos obtenidos por procedimientos de extracción mecánica a partir de frutas frescas, sanas y limpias, clarificadas o no por procedimientos mecánicos o enzimáticos, con color, sabor, aroma y sabor típicos del fruto que procedan.
Elaborado a partir de jugo o pulpa de frutas concentrados o no, clarificado o no, o la mezcla de estos, con un contenido mínimo de fruta del 8%, adicionado con agua y aditivos permitidos, sometidos a un tratamiento de conservación.
Líquidos viscosos constituidos por solución de azúcares en agua o en zumos de frutas o bien por mezcla de estos con o sin agentes aromáticos y aditivos autorizados.
Líquido que se añade en la elaboración de frutas en conserva, con el fin de facilitar el proceso de conservación del producto: Almíbar, jugo de fruta, con o sin adición de productos alimentarios sabor dulce, salsas de fruta, agua con sal, vinagre o limón, aceites según el tipo de fruta y proceso a realizar.
Mezcla de pequeñas frutas, o trozos pequeños de fruta, que podrán ser frescas, congeladas o en conserva, envasado con agua u otro medio de cobertura, el líquido adecuado puede contener aderezos o aromatizantes (especias) y aditivos permitidos.
Pasta de frutas semisólida para untar, preparada a partir de frutas enteras, pulpa de fruta, jugos concentrados de fruta, puede contener trozos de fruta sometida a procesos de calentamiento y evaporación, adicionada con azúcar o edulcorantes.
Eliminación física de agua de la pulpa de fruta en una cantidad suficiente para elevar el nivel de grados Brix en un 50% más que el valor de grados brix de la pulpa en su estado natural. Se le ha eliminado sólidos, insolubles por medios físicos.
Producto preparado, con fruta mezclado con productos alimentarios que le confieren un sabor dulce, con o sin. La adición de agua.
Preparado con frutas sanas y limpias, con o sin semillas, especias, hierbas aromáticas, y/o aderezos.
Pasta sólida obtenida por la cocción o concentración del jugo o pulpa de fruta selecta, madura y sana, con adición de edulcorantes naturales o artificiales. Consistencia después de enfriarse debe poder cortarse sin perder su forma y textura.
Maceración, trituración o desmenuzado y el tamizado o no de la parte comestible de frutas frescas, sanas, maduras y limpias.
Producto elaborado con agua, adicionado con jugo (zumo) o pulpa de fruta o concentrado de fruta con aditivos permitidos, sometidos a un tratamiento de conservación y cuyo contenido máximo de fruta es del 7.99%
Fruta o partes de la misma, obtenida por desecación natural de las frutas frescas.
Frutas enteras o en trozos, adicionado con líquidos de cobertura, aditivos permitidos.
Frutas o partes de la misma, enteras o partidas, adicionadas con jarabes de azúcares que permitan su conservación.
Eliminación física del agua, del jugo, pulpa de fruta en la cantidad suficiente para elevar el nivel de grados brix en un 50% más que el valor de grados Brix natural establecido para el jugo o la pulpa y al cual se le han eliminado los sólidos insolubles por medios físicos y/o enzimáticos.
Se prepara con el jugo, pulpa o concentrados de una o más frutas, adicionada con azúcar o edulcorantes calóricos no calóricos.
Producto sin fermentar elaborado con jugo, pulpa de frutas concentrados o no clarificados o no a la mezcla de estos. Adicionado de agua aditivos permitidos, miel, jarabes o edulcorantes. También puede ser una mezcla de estos.