Son jeux

relacionar cada fondo con su descripción

clasificación

conceptos generales

tipos y sus derivados

ayudas y bases de cocina

Relacione las diferentes PREPARACIONES, según su método de cocción.

Formar grupos según el método de cocción correspondiente: seco, húmedo, mixto.

Áreas de un establecimiento gastronómico.

Completar con vocabulario técnico y tipos de cortes.