Son jeux

¿Qué es una olla alimentaria? La olla alimenticia es una derivación de la pirámide alimenticia la cual contiene una referencia gráfica de la cantidad de los diferentes grupos de alimentos que debemos...

Cálculo aritmético: es el que se encarga del estudio de la resolución de problemas matemáticos. a través de las operaciones matemáticas básicas de suma, multiplicación, división y resta.

El ciclo PHVA implica 4 pasos: planear, hacer, verificar y actuar. ... En pocas palabras, el propósito de la etapa de planificación es definir tus objetivos, cómo alcanzarlos, y cómo medir tu progreso...

Cuáles son las materias primas de panadería? Harinas, harinas de trigo, panadería, pastelerías, harinas suaves, harinas duras, molinos, materias primas para panadería, insumos para panadería, insumos...

El ciclo PHVA implica 4 pasos: planear, hacer, verificar y actuar.

La forma más segura de prevenir la infección a través de superficies contaminadas es a través del lavado de manos con agua y jabón o el uso de desinfectante de manos a base de alcohol de manera regula...

Se refiere al conocimiento de nuestros propios sentimientos y emociones y cómo nos influyen.

La conducta asertiva implica la expresión directa de nuestros sentimientos, pensamientos y necesidades, respetando los derechos de los demás. ... Pero también, muy frecuentemente, se debe a que no nos...

Ser asertivo es una habilidad de comunicación fundamental. La asertividad te permite expresarte de forma eficaz y defender tu punto de vista, respetando al mismo tiempo los derechos y creencias de los...

Caramelo El caramelo es un alimento preparado generalmente a base de azúcar fundido. El caramelo se consigue mediante la cocción de azúcares. Este puede consumirse tanto líquido, como sólido.​El proc...

Cubiertas laminadas para decoración Son cubiertas utilizadas para la decoración de tortas. Generalmente, son lisas y dan a la torta la apariencia de estar forrada con tela, sobre la cual se colocan di...

son preparaciones a base de azúcar glas para elaborar flores, estructuras, esculturas y figuras de azúcar.

Existen masas básicas en la preparación de postres o en la repostería, también llamadas pastas, son preparaciones cuyos componentes básicos son: harina, grasa (mantequilla o aceite) y azúcar en alguno...

Las pastas quebradas, también llamadas masas secas o friables, son masas que después de horneadas, se quiebran con facilidad, se deshacen, debido al poco gluten desarrollado. Generalmente se utilizan ...

las decoraciones con duyas se realiza con puntas de acero con diferentes diseños en las puntas.

El término mise en place (pronunciación francesa: [mi zɑ̃ ˈplas], 'puesta en sitio', literalmente, o poner en su lugar o colocación),​ se emplea en gastronomía para definir el conjunto de tareas de or...

los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de pastelería-repostería. de elaboraciones complementarias de múltiples aplicaciones ...

El término mise en place (pronunciación francesa: , 'puesta en sitio', literalmente, o poner en su lugar o colocación),​ se emplea en gastronomía para definir el conjunto de tareas de organizar y orde...

El merengue, suspiro o meringue es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, preferiblemente glas, a los que se les puede añadir aromatizantes, o vainilla, avellana o almendras. Son...

Las harinas están definidas por una serie de parámetros, pero normalmente estos, hacen referencia a las características de la harina de trigo, los más destacados son: fuerza, tenacidad y elasticidad, ...

La buena selección de las materia primas para su utilización en la panadería dulcería tiene vital importancia.

Materias primas fundamentales de la panadería repostería Harina de trigo. El agua. Las levaduras. La sal. Los azúcares. Las grasas. La leche. El huevo.

La limpieza tiene como objetivo la eliminación de la suciedad orgánica y/o inorgánica adherida a las superficies, sin alterar éstas, siendo a su vez lo más respetuoso posible con el medio ambiente. ...

El control de plagas se encarga de todos estos organismos no deseados que interfieren en la actividad humana, que pueden destruir cultivos, dañar propiedades y complicar nuestro día a día. Algunas de ...

La limpieza y desinfección debe actuar sobre las distintas superficies de trabajo: utensilios, equipos, paredes, suelos y techos

Un instrumento de medición es una herramienta que se usa para medir una magnitud física. La medición es el proceso que permite obtener y comparar cantidades físicas de objetos y fenómenos del mundo re...

La cadena de frío es una cadena de suministro de temperatura controlada. Una cadena de frío intacta garantiza al consumidor que el producto de consumo que recibe se ha mantenido dentro de un intervalo...

es una herramienta que se usa para medir una magnitud física. La medición es el proceso que permite obtener y comparar cantidades físicas de objetos y fenómenos del mundo real.

Resultado de imagen para normas de higiene que es Resultado de imagen para normas de higiene que es Resultado de imagen para normas de higiene que es Ver todos Las normas de higiene personal son c...

La fijación de precios es el proceso mediante el cual una empresa establece el precio al que venderá sus productos y servicios, y puede ser parte del plan de marketing de la empresa.

son responsables de suministrar, mediante vales de control, los alimentos y bebidas a las diferentes partidas de una cocina, y a los diferentes establecimientos que sirven comidas desde una cocina y e...

Para diseñar la oferta de un establecimiento, es importante conocer y comprender quienes serán los clientes a los que se dirigirá y evaluar lo que quieren y lo que están dispuestos a pagar. Los ti...

La olla alimenticia es una derivación de la pirámide alimenticia la cual contiene una referencia gráfica de la cantidad de los diferentes grupos de alimentos que debemos consumir diariamente para mant...

La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas...

es el proceso de evaluación de los objetivos de tu empresa y la creación de un plan de negocio realista; donde debes escribir tus planes de acciones acorde tus estrategias para poder alcanzar los obje...

es la relación entre lo que se hace en el trabajo, el cumplimiento de objetivos y la misión de la empresa. La eficiencia es muy importante pues es cumplir con las responsabilidades en el tiempo asigna...

la inteligencia no es un conjunto unitario que agrupe diferentes capacidades específicas, sino una red de conjuntos autónomos, relativamente interrelacionados.

Así como los buenos modales nos ayudan a entablar relaciones ordenadas con las demás personas con las que nos relacionamos y nuestra manera de conducirnos dice quiénes somos y cómo somos, una buena po...

es un documento formal de objetivos empresariales, que se constituye como una fase de proyección y evaluación.

Un modelo de negocio describe de manera racional cómo una organización crea, entrega y captura valor en​ contextos sociales, culturales, etc.

la identidad personal es la identidad numérica única de una persona en el transcurso del tiempo. Es decir, las condiciones necesarias y suficientes bajo las cuales se puede decir que una persona en un...

Existen grandes preparaciones en la reposteria, reconocidos a internacionalmente, estos son los pasteles .

es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional

El postre es el plato de sabor dulce o agridulce que se toma al final de la comida, o de merienda. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, ...

El pan blanco es un pan elaborado con harina de trigo ENTRE SUS PRODUCTOS ESTAN, PAN FRANCES, PIRUJO, CAMPECHANAS, LENGUAS, CHATOS.

El postre es el plato de sabor dulce o agridulce que se toma al final de la comida, o de merienda. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, ...

El caramelo es un alimento preparado generalmente a base de azúcar fundido. El caramelo se consigue mediante la cocción de azúcares. Este puede consumirse tanto líquido, como sólido. El caramelo solid...

Se elabora con harina, levadura, leche, huevos y cantidades generosas de mantequilla y, a veces, cardamomo. Suele presentarse como una especie de pasta enrollada en numerosas capas en su interior.

Los jarabes son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de azúcares, como la sacarosa, en agua o en otro líquido. Los jarabes se usan desde hace mucho tie...

azúcar como complemento decorativo

El azúcar es un cuerpo de características sólidas que es blanco y se encuentra cristalizado. Este tipo de sustancia forma parte de los hidratos de carbono, es soluble en H2O y se caracteriza por su sa...

Las decoraciones con chocolate, son atractivas a la vista, se realizan en combinación con frutas y salsas.

pan blanco es el que elabora a base de harina, agua, manteca, sal y azúcar, entre ellos están los pirújos y francés. pan blando se caracteriza por su valor nutricional de el azúcar y huevos, aportando...

La elaboración del chocolate es el conjunto de procesos que permiten, desde la fruta del árbol del cacao, elaborar chocolate y sus diversas formas y tipologías. El cacao se cultiva principalmente en r...

La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la pre...

Un bollo es una pieza de repostería, generalmente horneada en porciones individuales.​ Los bollos se hacen con diversos tipos de masas de harina y pueden tener relleno o no. Algunos se asemejan a pane...

comercialmente es una clase de pan con gran demanda en el mercado, por su sabor y gran valor nutritivo.

es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas.Normalmente es confundido con los m...

la pasta choux o pasta bomba se elabora a base de harina dura, agua, manteca, tiene doble coccion para su elaboracion.

la pasta choux o cocida, es una pasta que se cose doblemente.

las coberturas son las que se elaboran a base de: margarina, manteca vegetal, mantequilla, queso crema, claras de huevo, azucar granulada.

Tendencia en la decoración de cubiertas blandas, en relación al proceso de decoración, gracias a la tecnificación y necesidad de uso comercial; por lo que la imaginación y la creatividad para desarro...

La gama Puratos de mezclas finas de pastelería ofrece ingredientes de alta calidad, exquisitos sabores y frescura garantizada para atraer y satisfacer a sus clientes.

Página web, generalmente de carácter personal, con una estructura cronológica que se actualiza regularmente y que se suele dedicar a tratar un tema concreto.

Página web, generalmente de carácter personal, con una estructura cronológica que se actualiza regularmente y que se suele dedicar a tratar un tema concreto.

de carácter personal, estructura cronológica y un tema concreto.

elaborada a base de huevos, se llama esponja porque se le integran liquidos para elaborar pasteles frios.

son las que se realizan al terminar una actividad.

las figuras de azúcar pueden ser modeladas o estructuradas.

se llaman laminadas, porque para trabajarlas hay que realizar varios dobleces para su elaboracion.

PASTA QUE PARA SU ELABORACION NECESITAN SER EXTENDIDAS Y DOBLADAS.

las flores de azucar se elaboran a base de azucar glas.

ingredientes para elaborar pastas de goma.

diversidad de flores de azucar.