Son jeux

Identifica los elementos vistos en el tema el agave y sus variedades

tipos de chocolate

identifica las características de este singular bebida

Completa el siguiente crucigrama con la información socializada en clase

Que el alumno relacione la definición de los utensilios de origen prehispánico con sus nombre.

Identifica las frutas de origen prehispánico

Identifica los diferentes tipos de chile característicos de la gastronomía prehispánica nacional

El alumno deberá relacionar los conceptos con su respectiva definición, tomando en cuenta la explicación en clase.

identificación de los ingredientes de origen vegetal usados en mesoamerica

El alumno identifica las copas mas usadas para servir los cócteles

identifica la anatomía de los cupcakes

Encuentras los principales insumos utilizados en la elaboracion de Galletas

Identificación de conceptos aplicados en el sistema de control de calidad HACCP

Los vinos desarrollan una gran cantidad de aromas, a continuación te comparto los mas importantes, organízalos en aromas de vinos blancos y aromas de vinos tintos

aromas y sus características

Encuentra los conceptos relacionados a la clasificación de alimentos

identificación del proceso de elaboración de los vinos blancos y rosados

la vinificacion

RELACIONA EL PROCESO CON SU IMAGEN

En este ejercicio deberás identificar los ingredientes al relacionar la imagen con su nombre

Equipo requerido para la elaboración de panes

Que el alumno identifique los elementos importantes de la historia del vino.

Que el alumno identifique las características de las distintas masas usadas en la panadería mexicana.

Completa el crucigrama respondiendo a los cuestionamientos planteados.

Objetivo: que el alumno conozca e identifique los distintos cortes básicos realizados en la cocina para la elaboración de distintos platillos.

descripción de los tipos de panes

UNE LA IMAGEN CON SU NOMBRE CORRECTO

equipo necesario para la producción de tartas y pays

Encuentras los principales insumos utilizados en la elaboracion de pays y tartas.

Identificación de los digestivos

identificación de aperitivos

Identificación de los diferentes licores

Identificación de los tipos de hielo usados en la cocteleria clásica.

Identificación de los ingredientes no alcohólicos de los cócteles.

El alumno identifica las copas mas usadas para servir los cócteles clásicos

vincular el nombre del utensilio con le imagen

El alumno identificara las partes de la barra

Características de la coctelería clásica

A continuación te presento las diferentes características de las tendencias de la cocteleria que siguen vigentes en la actualidad.

Lee cada una de las definiciones que aparecen abajo. Luego encuentra en el crucigrama el número que corresponde a cada una de ellas.