USOS
DEFINICIÓN
FORMULA
PROPIEDADES
Las cetonas son los compuestos orgánicos que presentan la fórmula general R-CO-R'. El grupo carbonilo (-CO-) está formado por un oxígeno que se une mediante enlace doble a un carbono y dicho grupo nunca se encuentra en los extremos.
El aroma de las cetonas es muy agradable por lo que son muy utilizadas para la fabricación productos que dan sabor, perfumes, etcétera. También se utilizan para la fabricación de medicamentos, productos cosméticos, cremas,
Las cetonas son sustancias químicas que se acumulan cuando el cuerpo comienza a quemar grasa para obtener energía. La causa más común de cetonas en las personas con diabetes es la deficiencia de insulina. Sin suficiente insulina, la glucosa se acumula en el torrente sanguíneo y no puede entrar en las células.
Su punto de ebullición es mayor que el de los alcanos de igual peso molecular, pero menor que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos en iguales condiciones. Las cetonas son líquidas cuando tienen hasta 10 carbonos, las más grandes son sólidas