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Jouer Mots Croisés
1 Es la parte de la estructura dos tejidos que denominamos como "carne"
2 Son los cerdos mas consumidos en América, son blancos o rosados con carne muy magra.
3 Carne que se deja en seco por un tiempo determinado y a una temperatura controlada para que desarrolle mejores características de terneza y sabor
4 Embutido tradicional de España, se realiza curando y secando jamones de cerdos blancos
5 Cerdo preferido para consumir en Europa, valioso por su carne pero también apreciados por su capacidad de buscar trufas
6 Embutido tradicional de Italia elaborado con la pierna del cerdo, hay dos muy famosos: San Danielle y de Parma
7 Proteína de la carne que es parte responsable del color rojo
8 Es una extraña raza de cerdo con poco pelo y de color gris obscuro a negro, traido por los españoles y aclimatado en México, también llamado: cerdo mexicano
9 Parte muy apreciada del cordero, ubicada en medio de la falda y las chuletas
10 BACTERIA QUE VIVE EN LOS CERDOS Y ES CAPAZ DE PROVOCAR INFECCIÓN Y ATACAR EL SISTEMA NERVISO EN CASO DE CONSUMIRLA
11 Se le conoce así a la grasa que se encuentra entre las fibras musculares
12 Animal con menos de 12 meses de vida y una joya del ganado ovino por ser una carne muy característica en ternura y sabor.
13 Parte del cerdo ubicada bajo la cabeza y que se a popularizado en el norte del pais por sus características físicas y su funcionalidad para elaborarla asada
14 Es una parte muy apreciada del cerdo puede comercializarse en crudo y como subproducto ya sea que haya pasado por un proceso de curado (salación y secado) o curado y cocido.
15 Raza de ganado japonés, muy apreciado en el mundo
16 Es el nombre que se le designa a los canales de las reces Wagyu sacrificadas que alcanzan los estándares de marmoleo mas altos.
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