Constituye una de las secreciones más abundantes del cuerpo humano.
Facilita la digestión mecánica
Descomponen las grasas en ácidos grasos.
Órgano cartilaginoso, que en el momento de la deglución cierra la abertura superior de la laringe.
Es un proceso que comienza en el esófago, cuando se traga un bolo alimenticio.
Contienen vasos sanguíneos y ayudan a absorber los nutrientes.