Créer jeu
Tres componentes de la ofertas gastronómica
DESAYUNO AMERICANO
Prestación de servicio
LAS OFERTAS BÁSICAS QUE DISTINGUIMOS SON
DESAYUNO INGLÉS
PARA EL DISEÑO FÍSICO DE LA CARTA DEBEREMOS TENER EN CUENTA...
MENÚ ENGINEERING VACA
COFFE BREAK
DESAYUNO CONTINENTAL
DESAYUNO ESPAÑOL
LA CARTA SEGÚN SU VIGENCIA PUEDE SER...
TÁCTICA DE DISLOQUE
SATISFACCIÓN DEL CLIENTE. CUANDO MENORES SEAN LAS EXPECTATIVAS PREVIAS Y MAYOR SEA LA PERCEPCIÓN, MÁS ALTA SERÁ LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE.
ALTA POPULARIDAD PERO BAJA RENTABILIDAD
CAFÉ, INFUSIÓN Y ZUMOS BOLLERIAS O TOSTADAS MANTEQUILLA Y MERMELADA
DESAYUNO INGLÉS SIN JUDÍAS PERO CON CEREALES Y TORTITAS DULCES
TÉCNICA DE DESORDENAR LA OFERTA PARA QUE RESULTE MÁS ATRACTIVA, MÁS MODERNA PARA EL COMENSAL.
Busca que la clientela se encuentre cómoda y a gusto en el establecimiento.
DESAYUNO CONTINENTAL MÁS HUEVOS, BACON Y JUDIAS