1
Es responsable ante el jefe de piso o gerente del perfecto funcionamiento del servicio en el restaurante o cafetería
2
sus responsabilidades incluyen el planeamiento, compras, supervisión, enseñanza, preparación y servicio.
3
Encargado de las bodas, bailes, fiestas de cócteles y otros eventos sociales.
4
Cálculo de necesidades en cantidades específicas para un determinado período de tiempo.
5
COCINERO DE MESA FRIA
6
Elabora flanes y gelatinas, pasteles
7
Conoce todos los tipos de bebidas usadas en el bar.
8
Es responsable ante el gerente de alimentos y bebidas de la operación de los bares en el hotel
9
Retira platos sucios (muertos).
10
Se encarga de la limpieza de mesas, estaciones de servicio, ceniceros, charolas, lámparas de mesa.
