MENU EJECUTIVO
Es un listado de preparaciones que se repiten semana a semana, son sencillas y de bajo costo.
Son preparados para abarcar periodo de tiempo: un mes, 3 meses, consta de un numero establecido de menus para un determinado establecimiento.
Son menús extensos y completos, dispone de 13 tiempos.
Tipo de menú servido en los restaurantes donde se puede elegir entre diferentes platos dentro de una oferta limitada, teniendo un precio fijo.
MENU DE COCTEL
Está compuesto por pequeñas elaboraciones saladas, calientes o frías y dulces. Se suele ofrecer antes de un almuerzo o cena
Ofrecido por restaurantes de gran categoría, en el cual se ofrece un elevado número de platos muy elaborados en raciones más pequeñas para que los clientes pueden degustar.
MENU FIJO
Se sirve en establecimientos de alimentos y es contratado previamente para su consumo.
MENU DOMESTICO
MENU INFANTIL
MENU MODERNOS
MENU CLASICOS
Son una opción completa y económica para el trabajador y que puede adquirir durante un día ocupado, para no ir a casa a comer.
Es aquel cuya composición de platos suele ser más acorde con los gustos de los niños, así como las cantidades.
MENU DE DEGUSTACION
Es un menú mas corto que el clásico, son porciones mas pequeñas y se sirvan emplatadas.
MENU DU JUOR
MENU CICLICO