Servicio en mesas.
Servicio en barra
Este camarero/a debe acompañar a la clientela a su mesa
El tique
El camarero/a NO profesional.
Este camarero/a debe recordar los gustos de la clientela, es un detalle que siempre se agradece.
Elaboración sencilla que consiste en calentar o cocinar alimentos en un líquido mientras se agita lentamente, no alcanzando nunca durante el proceso el punto de ebullición.
Beneficios de un comportamiento profesional
Comanda carta
En la que figuran todos los productos que oferta el establecimiento.
Es el documento que se presenta al cliente cuando se le va a cobrar todo.
Pochar
Ayuda a ganarse el reconocimiento y el respeto de sus superiores.
Esta siempre ocupado/a.
Servicio en barra
Ha dejarse en la mesa o darle la carta de alimentos y bebidas a la clientela.
Servicio en mesas
El camarero/a memoriza el pedido o toma comanda si lo requiere para cocina.