Son las vitaminas.
Cumplen la función energética.
El organismo los necesita en grandes cantidades (g/día).
Controlan y favorecen los procesos metabólicos.
Cumplen una función reguladora.
Son los minerales.
Son los carbohidratos.
Cumplen la función plástica.
Son los lípidos y proteínas.
El organismo los necesita en pequeñas cantidades (mg/día).