Escala de 7.1 a 14
Sabor amargo
Provocan ardor y escozor
Escala del 1 al 14
Donan iones H+
Escala de 0 a 6.9
Sabor agrio
Son corrosivos
Reciben iones H+
Textura jabonosa
Reaccionan con metales
Basada en colores por un indicador universal
Determinada por la cantidad de iones H+