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Representa una gran ayuda cuando te expones a temperaturas muy bajas, ya que la energía se libera y protege tu cuerpo:
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Se les llama así a los ácidos grasos que presentan un doble enlace:
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Si tienen varios dobles enlaces se les llama:
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Temperatua por la cual se originan los cambios estructurales y oxidación que les hace perder propiedades nutricionales a los lípidos:
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Se caracterizan por presentar una o más subunidades de ácidos grasos:
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Está compuesto por una molécula de glicerol unida covalentemente a una cadena de ácidos grasos:
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Son moléculas de cadena larga, con un grupo carboxilo terminal (-COOH):
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Está formado por una molécula de glicerol esterificada con dos ácidos grasos:
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Los ácidos grasos suelen dividirse en saturados e:
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Si la cadena del ácido graso no contiene algún doble enlace se dice que el ácido es:
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Conjunto de moléculas orgánicas constituidas primordialmente por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno:
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Son lípidos simples de gran interés biológico formados por la unión mediante un enlace de éster entre un ácido graso:
