Hidratación
La carnitina
Oxidación por NAD+
La activación de los ácidos grasos
Tiólisis
Oxidación por FAD
Se encarga de llevar los grupos acilo al interior de la matriz mitoncondrial.
Tiene lugar en el retículo endoplasmático (RE) o en la membrana mitocondrial externa, donde se halla la acil-CoA sintetasa.
El primer paso es la oxidación del ácido graso por la acil-CoA deshidrogenasa. La enzima cataliza la formación de un doble enlace entre C-2 (carbono α) y C-3 (carbono β).
El paso final es la separación del 3-cetoacil CoA por el grupo tiol de otra molécula de CoA. El tiol es insertado entre C-2 y C-3.
El tercer paso que convierte el grupo hidroxilo (–OH) en un grupo cetona (=O).
Es el segundo paso del enlace entre C-2 y C-3. Esta reacción es estereospecífica, formando solo el isómero L.