Se requiere para el crecimiento y desarrollo normal, funcionamiento de hormonas, almacén de energía, aportan más calorías, 30% de las necesidades de energía diarias
Compuestos inorgánicos que se requieren en pequeñas cantidades, involucrados en muchas funciones celulares
El cuerpo puede acumular depósitos pequeños en tejidos grasos de estas vitaminas para uso futuro, algunos ejemplos son: A, D, E y K
Sustancia que procede habitualmente de la dieta y que juega uno o más papeles importantes en el metabolismo.
Conjunto de reacciones químicas de los nutrimentos que se llevan a cabo en el organismo
Es la cantidad que se sugiere consumir de energía y nutrientes de acuerdo con las investigaciones hechas con un gran número de personas.
Compuestos orgánicos, necesarios en reacciones químicas, desarrollo y crecimiento normal, se dividen en lipo y hidrosolubles
Se llaman así porque se requieren en pequeñas cantidades, desempeñan funciones muy importantes
Forman parte de la estructura muscular y de otros órganos y sistemas. 10 a 15% de las necesidades de energía diarias. En Alimentos de origen animal, leguminosas y oleaginosas
Vitaminas que disuelven en agua y no pueden almacenarse en el cuerpo, por tanto, deben incluirse en los alimentos, ejemplos: C y complejo B
Se llaman así porque se requieren en grandes cantidades y son necesarios para producir energía y formar nuevas estructuras
Principal fuente de energía de la dieta, 45 a 65% de las necesidades de energía diarias, en frutas, cereales y leguminosas.
